植物生理学第-章有机物代谢资料.ppt

一、生物碱 是植物体氮素代谢的中间产物，目前已发现3000多种，如吗啡、尼古丁、可卡因、咖啡因、秋水仙素、麻黄素、小檗碱（黄连）等。 功能： 1、对动物有毒，是植物的防御物质。 2、是许多重要药物的有效成分。 3、是核酸、维生素B1、叶酸和生物素的组成成分。 罂粟科 麻黄 含7种生物碱 烟草 抗癌药物— 长春花碱 二、含氰苷 含氰苷广泛分布于植物中，豆类、禾谷类、玫瑰中含量最多。 含氰苷本身无毒（含氰苷存于叶表皮的液泡，糖苷酶位于叶肉），但植物破碎后就会释放出有挥发性的毒物氰化氢。因此，昆虫或动物取食植物后，产生HCN，呼吸就被抑制。 木薯块茎含有较多含氰苷，一定要经磨碎、浸泡、干燥等过程，除去或分解大部分含氰苷后才能食用。 夹竹桃科 热带风情 酥炸木薯 植物次生代谢的基因工程 控制花卉颜色 类黄酮：查耳酮合酶（CHS） 改良作物品种 抗病植保素：1，2-二苯乙烯合成酶 花生中此酶基因转入烟草 培养药用植物，提高有效成分 人参、紫草等植物大规模细胞培养获得成功 发根农杆菌中Ri质粒上的T—DNA片段整合到植物细胞基因组，诱导毛状根产生。如利用青蒿的发根培养获得青蒿素。 本章小结： 呼吸作用概述—概念、类型、意义 植物呼吸代谢途径—途径、场所、 PPP途径生理意义 电子传递与氧化磷酸化—氧化磷酸化、末端氧化酶系统、 抗氰呼吸及意义 能量贮存和利用—ATP，散热 呼吸作用的调控—巴斯德效应、能荷 影响呼吸作用的因子—呼吸速率及影响外因 呼吸作用与农业生产—作物栽培、粮食贮藏、果蔬贮藏 呼吸作用与其它物质代谢—初生代谢、次生代谢、 次生代谢物种类 作业： 利用所学呼吸作用的原理解释如何进行谷物种子和果蔬的储藏? 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * * 第五节 呼吸作用与其它有机物代谢 初生代谢（Primary metabolism）：蛋白质、脂肪、糖类及核酸等有机物质代谢，是细胞中共有的一些物质代谢过程。 初生代谢途径中的产物称为初生代谢产物。 光合作用、呼吸作用在初生代谢中起着枢纽作用。 一、呼吸作用与初生代谢 次生代谢（Secondary metabolism）：植物把一些初级产物经过一系列酶促反应转化成为结构更复杂、特殊的物质。 由糖类等有机物次生代谢衍生出来的物质称为次生代谢产物。 次生代谢产物对植物适应不良环境或抵御病原物危害以及植物的代谢调控等有重要作用。 次生代谢产物可分3类※：萜类、酚类和含氮次生化合物。 二、呼吸作用与次生代谢 萜类 一、萜类的种类和作用： 萜类是由异戊二烯单元构成的化合物及其衍生物，一般不溶于水。 种类：根据异戊二烯的数目，分为： 单萜——樟脑，除虫菊酯 倍半萜——棉酚 双萜——赤霉素，冷杉酸 三萜——固醇 四萜——类胡萝卜素 多萜——橡胶，杜仲胶 作用： 赋予植物防御功能：除虫菊酯，棉酚，冷杉酸等。 作为药物、香料、工业原料：红豆杉醇，植物精油，橡胶，杜仲胶等 影响植物生长发育：赤霉素，油菜素内酯，类胡萝卜素，植醇，固醇等。 单萜 除虫菊酯：是极强的杀虫剂 松树 松树：单萜成分 桂叶烯：有毒，杀虫 冷杉：双萜成分 冷杉酸：封闭伤口 冷杉 薄荷：挥发油（单萜，倍半萜） 气味防止害虫侵袭 柠檬： 双萜：赤霉素（植物激素） 红豆杉醇（紫杉醇）： 强效抗癌药物 我国最北部的红豆杉摄于河南云台山 传说是药王孙思邈亲手栽种 双萜：佛波醇，刺激皮肤 橡胶： 多萜 植物精油 许多含10-15个碳的萜称植物精油，具挥发性和较强气味。如橘皮中有71种植物精油，大部分是单萜，主要是柠檬油精。 植物精油是香料和香精制造中的重要原料，植物花朵中的精油还有引诱昆虫采蜜、协助授粉的功能。 植物体内释放的挥发性精油量大惊人。在美国田纳西州、北卡罗来纳州等地区经常形成的蓝色烟雾，就是因为空气中的萜类化合物颗粒对蓝光的散射造成的。 甾醇（固醇） 三萜，现已发现150余种，是细胞膜成分，与磷脂相互作用使膜稳定。 在植物防御功能上具有重要意义。例如甾醇衍生物强心苷，动物采食后可导致心脏病发作，但在医疗上被用做强心剂，心脏衰竭时增加心脏脉搏力量，降低心率；毛洋地黄苷在古