食用菌功能性饮料生产项目投资建设可行性分析研究论证报告.doc

食用菌功能性饮料项目 可行性研究报告  目录 一、总论-----------------------------------------------------------------------------------2 1.项目的提出 2.项目概况 3.问题与建议 二、市场预测-----------------------------------------------------------------------------3 市场现状调查 供需预测 价格预测 市场风险分析 三、建设规模与方案--------------------------------------------------------------------8 四、组织机构与人力资源-------------------------------------------------------------12 五、项目实施进度----------------------------------------------------------------------16 六、投资估算----------------------------------------------------------------------------17 建设投资估算 活动投资估算 投资估算 七、融资方案-----------------------------------------------------------------------------17 八、财务评价-----------------------------------------------------------------------------18 九、风险分析-----------------------------------------------------------------------------19 1.项目主要风险 2.风险进度 3.防范对策 十、结论及建议--------------------------------------------------------------------------20 1.项目优缺点 2.结论与建议 附表：利润分析 一、项目总论 项目背景 1.项目名称：森源食用菌功能性饮料 2.项目提出的理由与过程 从红牛功能饮料开始，到娃哈哈所向披靡让蒙牛伊利等乳业巨头汗颜的营养快线，再到九死一生焕然一新的六个核桃的成功转型，都凸现了中国功能化饮料市场的潜力和需求，越来越多的具有功能诉求和特点的产品将成为市场热捧对象。 可以预见饮料功能化细分将越来越强，主要从以下几个方面可以体现出来： （1）、市场认知根深蒂固 中国人吃什么补什么的传统观念，使得中国具有功能趋势的饮料及产品大受欢迎，另外中医讲究药食同源的传统，让中国人从上到下都坚信通过食物和饮品，能够获得身体所需的各种营养及功能元素，这就是得功能型饮品在中国大受市场和消费热捧，以营养快线为例，单品销售200多亿的规模，一方面说明了娃哈哈渠道的影响力，另一方面体现出了市场对于营养型功能饮料的需求。而从王老吉与加多宝凉茶的竞争来看，具有功能指向的去火凉茶，不仅成为了饮料里的带头大哥，而且市场在两个品牌的竞争中也被不断放大。虽然王老吉和加多宝有着很多剪不断理还乱的关系，但是从目前市场表现来看，王老吉与加多宝的竞争已经步入竞合阶段，对于未来中国凉茶市场的稳定有着很好的作用，很有可能造就中国的可口可乐和百事可乐的市场格局。推动凉茶饮料走向更好的市场，获得更好的空间。 2、品牌成功开启潮流 功能饮料市场上的成功榜样红牛及打功能擦边球的营养快线、王老吉，成功地开启和带领饮料产品走向功能化新辉煌，开启了饮料新一轮的掘金之路，在红牛、王老吉、营养快线等品牌的影响下，六个核桃从原料诉求转为补脑功能诉求后，迅速成为植物蛋白饮料市场上的新秀，2012年销售达到69亿元，开始了整个核桃补脑饮料品类的细分潮流。 在这四大成功的功能饮料影响下，蒙牛必威体育精装版推出了焕青骨力牛奶，专门针对老年人的补钙需求，为2013年功能化乳饮发展再添一个新品。有了成功品牌的榜样力量和大企业的参与，功能化乳饮料及饮品市场发展越来越突出。 3、环境造就刚性需求 2012年的世界末日没有来，中国饮料的发展继续朝着功能化方向发展，一方面受环境影响，2013年雾霾来袭，城市地下水污染被曝光，河流污染日益严重……国家和人民对于健康的饮食需求越来越明显，饮用健康的具有功能的饮品成为了越来越多人生活中的刚性需求，在这种环境下，具有功能化的饮料也将越来越受市场欢迎。 可以预测，未来将有更多针对环境研制的功能化饮料，比如说润肺养肺的功能型