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有机化学教案 使用教材：徐寿昌主编《有机化学》第二版 主讲教师：刘伟 有机化合物的结构与性质 学习要求 1．?掌握共价键理论的要点、共价键的属性及重要参数。2．?掌握主要官能团的式子。掌握4．?理解有机化合物的特点，从中弄清与无机化合物的主要区别。．?理解有机化合物的分类原则。理解．?了解有机化合物和有机化学的涵义。．?了解有机化学的发展简史。．?了解有机化合物的研究程序和方法。有机化合物和有机化学 1有机化学、有机化合物的定义 ?? 有机化学（organic chemistry)是研究有机化合物的来源、制备、结构、性能、应用以及有关理论和方法学的科学，是化学学科的一个分支，它的研究对象是有机化合物。 ?? 什么是有机化合物呢？早期化学家将所有物质按其来源分为两类，人们把从生物体（植物或动物）中获得的物质定义为有机化合物，无机化合物则被认为是从非生物或矿物中得到的。 ?? 现在绝大多数有机物已不是从天然的有机体内取得，但是由于历史和习惯的关系，仍保留着“有机”这个名词。? ?象人类认识其它事物一样，人们对有机化合物和有机化学的认识也是逐步深化的。人类使用有机物质虽已有很长的历史，但是对纯物质的认识和取得是比较近代的事情。 ?直到十八世纪末期，才开始由动植物取得一系列较纯的有机物质。 ?????? 如：?? 1773年?? 首次由尿内取得纯的尿素. ????????????? 1805年?? 由鸦片内取得第一个生物碱--吗啡. ? * 1828年，德国化学家，维勒（wohler,F）首次人工用氰酸铵合成了尿素。 ??* 从19世纪初至中期有机化学成为一门学科，建立了经典的有机结构理论。 ?????? 1857年凯库勒提出了碳是四价的学说。 ?????? 1858年，库帕（Couper,A·S）提出：“有机化合物分子中碳原子都是四价的，而且互相结合成碳链。”构成了有机化学结构理论基础。 ?????? 1861年，布特列洛夫提出了化学结构的观点，指出分子中各原子以一定化学力按照一定次序结合，这称为分子结构；一个有机化合物具有一定的结构，其结构决定了它的性质；而该化合物结构又是从其性质推导出来的；分子中各原子之间存在着互相影响。 ?????? 1865年，凯库勒提出了苯的构造式。 ?????? 1874年，范特霍夫(Vant Hoff.J.H)和勒贝尔(Le Bel,J.A)分别提出碳四面体构型学说，建立了分子的立体概念，说明了旋光异构现象。 ?????? 1885年，拜尔（Von Baeyer.A)提出张力学说。 ?????? 至此，经典的有机结构理论基本建立起来。 ?20世纪建立了现代有机结构理论。 ?????? 1916年，路易斯（Lewis,G.N)提出了共价键电子理论。 ?????? 20世纪30年代，量子力学原理和方法引入化学领域以后，建立了量子化学。 ?????? 20世纪60年代，合成了维生素B12，发现了分子轨道守恒原理。 ?????? 20世纪90年代初，合成了海葵毒素，有人誉之为珠穆朗玛峰式的成就。 ?? 自从拉瓦锡（Lavoisier.A.L)和李比希（Von Liebig.J.F)创造有机化合物的分析方法之后，发现有机化合物均含有碳元素，绝大多数的含氢元素，此外，很多的有机化合物还含氧、硫、氮等元素。 ??? 于是，葛美林（Gmelin.L)凯库勒(KeKule .A)认为碳是有机化合物的基本元素，把“碳化合物称为有机化合物”，“有机化学定义为碳化合物的化学”。 ??? 后来，肖莱马（Schorlemmer,c.)在此基础上发展了这个观点，认为碳的四个价键除自己相连之外，其余与氢结合，于是就形成了各种各样的碳氢化合物——烃，其他有机化合物都是由别的元素取代烃中的氢衍生出来的，因此，把有机化学定义为研究烃及其衍生物的化学。1． 有机化合物 碳化合物 有机化学 研究碳化合物的化学 2． 有机化合物 碳氢化合物及其衍生物 有机化学 研究碳氢化合物及其衍生物的化学 1.2有机化合物的特点 1.2.1.组成和结构之特点 有机化合物：种类繁多、数目庞大（已知有七百多万种、且还在不但增加） 但组成元素少 （C， H， O， N ，P， S， X等） 原因： 1） C原子自身相互结合能力强 2) 结合的方式多种多样（单键、双键、三键、链状、环状） 3) 同分异构现象 （构造异构、构型异构、构象异构） 例如，C2H6O就可以代表乙醇和甲醚两种不同的化合物、见P1 1.2.2质上的特点 物理性质方面特点 1) 挥发性大，熔点、沸点低 2) 水溶性差 （大多不容或难溶于水，易溶于有机溶剂） 化学性质方面的特点 1) 易燃烧 2) 热稳