第5章储存保管要点解析.ppt

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(三) 金属的防锈与除锈 商品的锈蚀一般是指金属制品的锈蚀,即金属制品的生锈和腐蚀,它是由于金属表面受到周围电介质的化学作用而引起的破坏现象,它是一种自然现象,是仓储商品养护的主要内容之一。 1.金属制品的防锈 (1)防止金属表面形成具有电解液性质的水膜; (2)根据产品的物理、化学性质,选择合适的储存场所,加强通风降温; (3)采取行之有效的防锈措施,例如:保持库内外清洁、干燥 ,垛位的上遮下垫、封垛、除湿、降温等; (4)采取涂油防锈措施,根据不同金属制品的不同要求,选择相应的防锈油,例如:硬膜防锈油、软膜防锈油等。 (5)采取充入氮气或二氧化碳气体的封存方法。 2.金属制品的除锈可以分为以下三种: (1)人工除锈; (2)机械除锈; (3)化学除锈。 (四)储存产品霉变的防治 对储存产品霉变的防治技术,其具体措施有两条:第一,对储存产品进行合理保管;第二,采用药剂防霉腐。 (五)商品霉变的防治 1.化学药剂防霉 防霉变最主要方法是使用防霉腐剂。其基本原理是使微生物菌体蛋白凝固、沉淀、变性,或破坏酶系统使酶失去活性,而影响细胞呼吸和代谢;或改变细胞膜的通透性,使细胞体破裂。 2.气相防霉变 就是使用具有挥发性的防霉防腐剂,利用其挥发所产生的气体,直接与霉腐微生物接触,杀死或抑制霉腐微生物的生长,以达到防霉腐的目的。 3.气调防霉腐 气调防霉腐要在密封条件下,通过改变空气组成成分,以降低氧的浓度,造成低氧环境,来抑制霉腐微生物的生命活动与生物性商品的呼吸强度,从而达到防霉腐的效果。 4.低温冷藏防霉腐 低温冷藏防霉腐所需的温度与时间,应以具体商品而定,一般温度愈低,持续时间愈长,霉腐微生物的死亡率愈高。 5.干燥防霉腐 它是通过减少仓库环境中的水分和商品本身的水分,使霉腐微生物得不到生长繁殖所需水分而达到防霉腐。 6.其它方法 利用紫外线、微波、红外线、辐射等方法。 (六)虫害的防治 防治工作主要有以下二个方面: (1)作好环境卫生 (2)药物防治。 三、流通中心和流通加工 (一)流通中心的设施 不同类型的流通中心,其工作的侧重点有所不同,因此,其设施也不尽相同。一般来讲,流通中心的设施有以下五类: 1.进货设施。 2.储存设施。 3.加工设施。 4.分货设施。 5.发货设施。 (二)流通中心的类型 依据流通中心在流通领域中所起的作用不同,可将其分为以下几种类型: 1. 配送型流通中心。 2. 集配型流通中心。 3. 储调型流通中心。 4. 流通加工型流通中心。 (三)流通加工的作用 流通加工的作用主要有以下几个方面: 1. 提高原材料的利用率。 2. 方便用户。 3.提高设备利用率。 4.使物流活动更加合理。 (四)几种重要生产资料的流通加工 1.钢材的流通加工。 2.水泥的流通加工。 3.木材的流通加工。 4.燃料的流通加工。 复习思考题 一、基本概念 1.仓储;2.仓库;3.货位;4.最小吨公里法。 二、填空题 1.流通中心的设施有( ); 2.货位编号的原则有( ); 3.按照建筑结构不同,仓库可以分为:( )五大类; 4.“四号”定位是指依据( )来定位; 5.选择仓库地址应考虑到条件是( ); 6.常用的吸潮剂有( )。 三、简答题: 1.简述储存保管的意义和作用。 2.简述仓储的功能。 3.简述仓库的分类。 4.如何选择仓库位置? 5.简述各种仓储保管技术。 6.简述流通加工的作用。 第五章 储存和保管 一、教学目的 首先,通过本章的教学,可以让同学们了解仓储保管的一些基本概念,储存保管的作业方法,出入库基本流程;其次,在掌握仓库分类和仓库合理布局的基础上,能够正确选择恰当的仓库地址;最后,在熟悉仓储保管技术及其组织管理内容的同时,能够熟练掌握流通加工的作用和仓储保管的主要技术措施。 二、教学重点: 储存保管的功能、作业方法及商品的出入库管理。 三、教学难点: 现代仓储保管技术。 四、教学内容: 1.储存保管与仓储; 2.仓库管理及仓库建筑设施; 3.储存保管技术及流通加工。 五、教学要求: 要求同学们在课余时间,紧紧围绕本章的教学重点和难点,认真复习巩固,不仅要将本章所学知识与储存保管的实践活动紧密联系起来,而且要能够做到融会贯通。 六、教学目标: 培养同学们能够运用本章所学的知识与方法,分析与解决储存保管实践活动中相关实际问题。 第一节 储存

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