单元走进油菜.ppt

（六）角果 角果不仅是油菜子的贮藏器官，正在发育的角果的绿色角皮，还是花角期的重要光合器官，它可提供油菜种子中贮存养分的40％左右，对油菜产量有重要的影响。 采取适宜的栽培条件，使油菜后期不早衰，不倒伏，不受病、虫的损害，使角果良好发育，对油菜丰产有重要的意义。 油菜角果 五、油菜的生育进程 （一）发芽出苗期 油菜种子发芽的最适温度为25℃，低于3～4℃或高于36～37℃，都不利于发芽。 油菜种子的萌发出苗，可分成吸水膨大、种子萌动、种子发芽和子叶平展4个阶段。 （二）苗期 苗期是指油菜出苗后子叶平展至现蕾的这段时间。 甘蓝型中熟品种苗期约为120天，约占全生育期的一半，生育期长的品种苗期可达130～140天。 一般从出苗至开始花芽分化的为苗前期，开始花芽分化至现蕾的为苗后期。 （三）蕾薹期 蕾薹期是油菜从现蕾至始花的阶段。 现蕾是指分开主茎顶端l～2片幼叶，可见到明显花蕾的时期。 抽薹则是指油菜现蕾后或在现蕾的同时，主茎节间开始伸长的时期，当主茎高度达10厘米时，进入抽薹期。 （四）开花期 油菜从始花至开花结束的一段时间称为开花期。全田有25％植株开花为初花期，全田有75％以上的花序开花为盛花期，全田有75％以上的花序完全谢花称为终花期。 初花期 盛花期 （五）角果成熟期 从终花到角果种子成熟的这段时间称为角果成熟期，一般为30天左右。 六、油菜的温光反应特性 （一）油菜的感温性 油菜一生中必须通过一段较低的温度时间才能现蕾、开花、结实，否则就停留在营养生长阶段的特性。 对低温要求严格，于0～5℃条件下，经30～40天才能进人生殖生长。 冬油菜晚熟、中晚熟品种属此类，如甘蓝型晚熟品种跃进油菜、胜利油菜及中晚熟双低品种中双2号。 要求一定的低温条件，但对低温要求不严格，一般在5～15℃条件下，经20～30天可开始生殖生长。 一般冬油菜中熟、早中熟品种属此类，如多数甘蓝型品种秦油2号中油821、湘油1l号、华杂4号、皖油14以及长江中下游中熟白菜型品种均属此类。 可在较高温度下通过感温阶段。一般10～20℃条件下15～20天，甚至更短的时间就可开始生殖生长。 冬油菜的极早熟、甲．熟品种和春油菜品种属此类，包括我国华南地区白菜型及甘蓝型极早熟品种，西南地区白菜型早巾熟和早熟品种，及西北地区的春油菜品种等。 春油菜在开花前经历的光照强，故一般对光照长度敏感，开花前需经过14～16个小时平均日照长度。 （二）油菜的感光性 油菜发育中必须满足其一定时间长光照的要求才能现蕾开花的特性。 （二）油菜的感光性 冬油菜在开花前一般经历的光照较短，故对长光照不敏感，花前需经历的平均日长为11个小时左右。 （二）油菜的感光性 七、油菜产量和品质的形成 （一）产量构成因素 单位面积的角果数变异最大，不同栽培条件可相差1～5倍，因而是大面积生产中调节潜力最大的产量因素； 每角粒数和粒重变异幅度则相对较小。 单位面积产量=角果数×每角粒数×粒重 （二）油菜产量形成 1、角果数 单位面积上油菜总角数取决于单位面积的株数和单株角数。当植株通过一定的感温阶段和必要的营养生长量，主茎顶端开始分化花芽时，角果数开始形成。随着分枝开始分化，植株进入旺盛生长时期，花芽分化加快，至始花期花芽总数达到高峰，这一阶段是角果数的增长期。此后由于蕾、花、角果的脱落，以及部分角果变成阴角，角果数逐渐变小。到现蕾期，受精胚珠的胚胎发育在终花后15～20天角果数定型，是角果数的决定期。 2、每角粒数 油菜的每角粒数与每角胚珠数、胚珠受精率和合子发育率有关。每角胚珠数的多少，除与品种特性有关外，与胚珠分化期间的植株长势和栽培条件也有很大关系，整株花的胚珠数约在现蕾前至开花期决定。天气晴朗、养蜂传粉、人工辅助授粉都有利于提高胚珠受精率。合子发育率与油荣后期的长势和栽培管理有关。 3、粒重 油菜始花以后，当第1朵花的胚珠受精，经4～5天的胚胎静止期后，开始长大增重，粒重开始形成。粒重在胚囊受精后不断增大，一般开花后25天内为缓慢增长期，此后则快速增长。油菜的粒重与干物质积累和运输有关。要增加粒重，必须保证油菜开花后叶片、茎枝和角果皮有较旺盛的光合能力，并保持根系活力，使籽粒获得充足的养分。 （三）油菜品质形成 油菜籽由30％～50%的脂肪(即菜油)、21％～30％的蛋白质及糖类、维生素、矿物质、植物固醇、酶、磷脂和色素等物质组成。 普通菜油同其他几种作物油脂相比较，营养品质及加工品质有一定差异，主要原因是脂肪酸的组成不理想，芥酸和亚麻酸含量高，油酸和亚油酸含量较低。而双低油菜籽油由于改变了脂肪酸的组成比例，其保健功能得到越来越多的肯定。 八、环境条件对油菜产量和品质的影响