2-3房務部的工作職責三.ppt

餐飲服務技術I 第二章旅館的組織 製作者：陳智瑩 2-3房務部的工作職責 房務部（Housekeeping）：為管理客房事務的部門，需確保旅客所使用的客房為清潔、 舒適、安全及便利等的服務。其工作職責如下: 一、客房服務中心（Room Center）：是房務部的辦公室，亦是訊息及服務中心，負責房務人員之工作調度、提供正確房態狀況、管理樓層之鑰匙等服務。 二、樓層房務（Floor Housekeeping）：主要負責客房及樓層走廊的清潔衛生、備品之補充及更換及提供必威体育精装版的客房狀況。 2-3房務部的工作職責 三、公共區域清潔（Public Area）：又稱為清潔組。負責清潔各部門辦公室、大廳、商店街、客用洗手間、飯店外圍等區域。 四、制服與布品間（Uniform＆Linen Room）：主要負責全旅館的工作人員之制服、布品及公物的修補、發放、報廢及整理等工作，並備有足夠的制服及布巾。 五、洗衣房（Laundry Room）：主要工作為送洗旅客衣物、客用布品、餐飲部之布巾及員工制服等之洗滌、 整燙及縫補等。 六、花房（Florist）：負責館內大廳及餐廳所需之盆花、花飾，房間花飾佈置等。 * *