2015-2016学年 6.2《胡萝卜素的提取》课件.pptx

;1.掌握胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素 的基本原理; 2.初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的 操作方法; 3.了解有机溶剂的相关知识。; 以视频《胡萝卜素的作用》及胡萝卜素在生活中的重要用途为背景材料，设计问题，导入新课；首先直接阐明胡萝卜素的概念，分类，结合胡萝卜素开发产品图片了解葫芦卜素的用途，然后进入胡萝卜素的提取学习，结合胡萝卜素的理化性质选取提取方法，设计提取流程，展示胡萝卜素的萃取装置和浓缩装置；最后通过课堂总结及课堂检测，完善内化课堂知识,突出本课题的重难点。 通过添加典型图片，结合相关视频阐述胡萝卜素的理化性质，充分理解提取胡萝卜素的原理；结合课题一（植物芳香油的提取）让学生学会设计简易的实验装置，掌握提取植物有效成分的原理和方法，初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方???，结合课本实验流程设置相关问题，层层深入，以此来突破胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法这一重点内容；胡萝卜素的提取需要用到冷凝装置和蒸馏装置，需要熟悉这两种装置的安装、拆卸和使用，课时紧张，可以事先将胡萝卜素粉粹、干燥，课堂就可以直接进入萃取步骤的操作。 ;胡萝卜素复合胶囊 ;从胡萝卜中提取出的橘黄色物质包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素。;2、理化性质：;3、应用：;二、胡萝卜素的提取;水不溶性有机溶剂 ;（2）萃取胡萝卜素对有机溶剂的要求： ;石油醚、 乙酸乙酯、 乙醚、 苯、 四氯化碳 ;3、影响萃取的因素：;1、实验流程;2、提取装置的设计;（2）浓缩装置;3、提取过程;1、提取胡萝卜素的实验流程;纸层析法;------------纸层析法;＊注意事项： 1.滤纸条预先干燥处理； 2.点样时快速细致、样点圆点尽量细小； 3.滤纸筒的竖直边缘不能接触； 4.石油醚易挥发，注意层析容器要密封； 5.层稀液不能没过基线； 6.滤纸不能挨着烧杯壁。 ;②如果在滤纸上出现多个不同高度的色素点， 则说明提取到的胡萝卜素含杂质。 由于提取物中含有杂质,萃取样品的颜色可能 比标准样品的颜色浅,所以也可以通过颜色的 比较,初步确定提取的胡萝卜素的量。;1．请根据所学知识，回答下列问题： (1)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症，是因为____________________________ (2)以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素，A过程叫________，B过程叫________。 (3)某同学在鉴定提取的胡萝卜素时，所做的纸层析实验如图所示，请指出其中的错误： ①_________________ ②_________________ ③_________________ ;2、如图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题： (1)一般来说，要想萃取效果好，要保__________________________ ___________________________。 (2)萃取过程应该避免明火加热，采用___________加热，其原因是 _____________________________ _____________________________ ______________________ (3)在加热瓶口安装回流冷凝装置的目的________________________。;（1）胡萝卜素是 色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用 作为溶剂。 (2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是 法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是： 粉碎、干燥、 、 、 。;[生物——选修1生物技术实践] 回答与胡萝卜素有关的问题： （1）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是 （填“α-胡萝卜素”、“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”），???胡萝卜素在人体内可以转变成两分子 后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病为 ，胡萝卜素是 （填“挥发性”或“非挥发性”）物质 ; （2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素 （填“需要”或“不需要”）将鲜活的盐藻干燥。 （3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的 作为胡萝卜素的萃取剂，不选用 另外一种的理由_____________________________ __________________________________________。