第九章 养殖业生产管理.ppt

三、工厂化养殖的发展 国外的工厂化养殖是以高密度的网箱养鱼而开始的，经过60、70年代的不断发展，一些发达国家为了优化环境、节约能源和水资源，已不在大规模开挖养鱼池，而是出台经济、财政、金融、立法等相应政策来推动工厂化养殖 美国的工厂化养殖60、70年代已经迅速发展，主要以利用冷流水养殖鳟和大规模工厂化养殖条纹鲈和 黑斑石首鱼为主，工厂化养鱼已被美国政府列为“十大最佳投资项目之一”。 日本的工厂化养鱼业很发达，尤其对真鲷、牙鲆等品种的工厂化育苗和养殖技术日益成熟、产量稳定、效益显著。 日本从60年代初开始利用发电厂温排水养鱼，现已有40多家电场和养鱼场同步建设。 日本有许多现代化养鱼工厂既是生产厂，又是旅游点和娱乐场，内设水族馆、观鱼池、钓鱼池、游泳池等多项功能齐全的娱乐设施，情景别致独特，对游客有很大的吸引力。  德国的工厂化养鱼规模大且技术设备十分先进，而且在亚、美、非许多国家承建了养鱼工厂，在我国就承建了3个，现在已出现无人养鱼工厂。 ?? ?? ?? ?? ?? ?   丹麦、法国都是工厂化养鱼先进的国家，丹麦水产研究所研制的成套养鱼设备已大批出口国外，我国和台湾均引进多套养鳗设备。 我国的淡水工厂化养鱼是从70年代开始起步的，主要是热电厂温排水养殖淡水鱼,冷流水养虹鳟。 现在全国已有热电厂温排水养鱼工厂109家，国家级罗非鱼良种场1家。目前全国最大的淡水封闭式养鱼工厂要数中原油田的养鱼工厂。  我国的海水工厂化育苗起步于20世纪50年代末，但大规模研究和生产还是70年代末至今进行的。经过近40年的努力奋战，已取得了瞩目的成绩。 全国进行了30多种的鱼类育苗，象真鲷、黑鲷、牙鲆、河豚、大黄鱼等几种主要经济鱼类的单位年育苗产量超过百万尾，技术已达到日本的先进水平。 五条先进的工厂化育苗设备分别在营口、北戴河、青岛、东山、大亚湾引进，推动了我国海水养殖现代化进程。鲍鱼和海参的工厂化育苗技术在此期间也得到了迅速的发展. 我国的海水工厂化养鱼，尤其是陆地的工厂化养殖起步较晚， 从20世纪80年代中期仅有少数发电厂用温排水养过真鲷、牙鲆、河豚等少数鱼类，从80年代末才开始有一些地区由完全的海上捕捞作业方式开始向陆上养殖过渡,建立陆地养殖场，开始大规模养殖海水鱼，这一热潮很快在我国山东半岛的荣成市沿海出现，并迅速发展。 我国目前北方现行的工厂化养鱼设施设备相当简陋，只有一般的提水动力设备、充气泵、沉淀池、重力式无伐过滤池、调温池、养鱼车间、开放式流水管伐等。 前无严密的水处理设施，后无废水处理设备而直接排放入海。养殖工艺也只有简单的调温、饲料加工、人工投料、一般性的观察和检测，大部分是靠人工手动操作，处于一种普通流水和温流水养鱼的一种过渡形式，属于工厂化养鱼的初级阶段。 这种养殖方式的产量低（单位水体产量10-15公斤/平方米.年）、耗能大、效率低，与先进国家技术密集型的封闭式循环流水养鱼相比，无论在设备、工艺、产量（达40-100公斤/平方米.年）和效益等方面都存在着相当大的差距。  第四节. 我国水产养殖与发展 养殖、捕捞、加工是水产业的三大支柱。 近年来，通过产业结构调整，我国水产养殖业得到长足的发展，到2010年我国水产养殖品产量已达2720万吨，占我国水产总量的62%，养殖业的发展不仅为国内提供了品种繁多、数量充盈的水产品，而且水产养殖品进出口贸易额占了农业出口的20%，出口创汇额在农业内部各产业中排第一位。 水产养殖在减轻农村贫困、改善生计和粮食安全、维护自然和生物资源的和谐统一及保持环境的可持续性方面起着重要的作用。 然而目前水产养殖业面临着多方面的挑战，水环境污染；养殖过程中滥用药物；养殖品种种质退化；水产养殖品质量安全研究不到位等，使得我国水产养殖品质量安全问题已成为制约和影响水产养殖业可持续发展的重要因素。 它不仅影响我国消费者对水产养殖品的消费信心，而且还严重影响了水产养殖品的对外贸易。 一、水产养殖业现状 （一）环境污染日趋严重，导致水产养殖品不安全。 环境污染存在多方面因素，化肥、农药、兽药、生产调节剂等农用化学品的大量使用，在我国农业的可持续高速发展中起到非常重要的作用。 我国是世界上化肥、农药施用量最大的