浅析对酒店实习生的管理——以碧桂花城大酒店为例 毕业论文.docx

第 PAGE13页 共 NUMPAGES13页 毕 业 论 文 题 目 浅析对酒店实习生的管理 ——以碧桂花城大酒店为例 系 别 酒店与旅游管理学院 年级专业 11级酒店管理 学生姓名 刘 行 指导教师 专业负责人 答辩日期 2014年6月5日 目 录  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc384584171 1绪论 4  HYPERLINK \l _Toc384584172 1.1研究背景和意义 4  HYPERLINK \l _Toc384584173 1.1.1研究背景 4  HYPERLINK \l _Toc384584174 1.1.2研究意义 5  HYPERLINK \l _Toc384584175 1.2酒店专业学生实习的必要性 5  HYPERLINK \l _Toc384584176 1.2.1对学生的必要性 5  HYPERLINK \l _Toc384584177 1.2.2对酒店的必要性 5  HYPERLINK \l _Toc384584178 1.2.3 对学校的必要性 6  HYPERLINK \l _Toc384584179 2碧桂花城酒店实习生管理的现状 6  HYPERLINK \l _Toc384584180 2.1 碧桂花城酒店介绍 6  HYPERLINK \l _Toc384584181 2.2 碧桂花城酒店实习生管理中存在的问题 6  HYPERLINK \l _Toc384584182 2.2.1实习生和酒店用人的目标出现偏差 7  HYPERLINK \l _Toc384584183 2.2.2实习生缺乏系统性的培训 7  HYPERLINK \l _Toc384584184 2.2.3缺乏对实习生的人性化关怀 8  HYPERLINK \l _Toc384584185 2.2.4酒店岗位的安排与实习生的专业不相符 8  HYPERLINK \l _Toc384584186 3 有效管理实习生的相关措施 8  HYPERLINK \l _Toc384584187 3.1建立健全实习生管理制度 8  HYPERLINK \l _Toc384584188 3.1.1 制定定期轮岗制度 8  HYPERLINK \l _Toc384584189 3.1.2 有针对性的开展技能培训 9  HYPERLINK \l _Toc384584190 3.1.3 对实习生实行人性化关怀管理 9  HYPERLINK \l _Toc384584191 3.2 建立有效的激励机制 9  HYPERLINK \l _Toc384584192 3.2.1运用激励措施吸引优秀人才 10  HYPERLINK \l _Toc384584193 3.2.2完善绩效考评体系 10  HYPERLINK \l _Toc384584194 结论 11  HYPERLINK \l _Toc384584195 参考文献 12  HYPERLINK \l _Toc384584196 致谢语 13  摘要 酒店行业中人才竞争日益激烈，实习生也已经成为酒店人力资源中潜在的人力来源渠道。因此，对于如何正确利用实习生这一契机为酒店在人力资源抢夺大战中占去先机，已经收到了各大酒店人力资源部门的高度重视。本文中，笔者结合自身的实习经历，以碧桂花城大酒店为例，对酒店在实习生管理过程中存在的问题进行了简要的分析，并提出具有可行性的措施和建议，旨在抛砖引玉，为酒店实习生更好的管理提供一定的参考作用。 关键词：酒店人力资源 实习生管理 Abstract The talent of hotel industry in the increasingly fierce competition, interns will have become potential hotel human resources of human sources. Therefore, how to use this opportunity to intern hotel in human resources to snatch the war takes the initiative, has received great attention in the human resources department of Le