1-岁婴幼儿喂养.ppt

α-乳清蛋白及β-酪蛋白是母乳中最重要的两种蛋白，占母乳蛋白总量的60%左右，好吸收，且不容易过敏，是构成宝宝免疫系统的重要营养物质，能够帮助宝宝大幅提升抵抗力。牛乳中α-乳清蛋白和β-酪蛋白只占到蛋白总量35%，占53%比例的是α酪蛋白和β乳球蛋白，这两种蛋白不仅不易吸收，而且易过敏。 母乳蛋白中易吸收的成分含量高，能增强宝宝抵抗力 牛乳蛋白总含量高，易吸收成分含量却很低，不能增强宝宝抵抗力，而且增加肾脏负担 母乳蛋白质的好处 尽量选用即含有OPO结构脂又含有α-乳清蛋白、β-酪蛋白组合的奶粉，因为脂肪和蛋白质的双重母乳化对于解决宝宝上火问题，促进生长发育和免疫力都很重要。 1-2岁宝宝的科学喂养 选择营养丰富、易消化的食物 营养均衡搭配，在考虑谷类、蔬菜、水果、肉类之间搭配的同时，还要注重花样品种的交替更换 鱼类脂肪有利于宝宝神经系统的发育； 蛋白质和铁预防缺铁性贫血的发生。 多选择蔬菜、水果 适量的动植物蛋白 粗粮细粮都要有，可以避免维生素B1缺乏症 如 如何选择食物？ 误 区 这个时期宝宝会对零食产生生浓厚的兴趣，因此家长在零食的选择上要注意，首先是零食的量，零食不能是正餐，必须是零散的，在两餐之间，是合理膳食的组成部分，不能仅从口味和喜好上选择。 吃零食不要离正餐太近，避免影响正餐食量，睡前半小时不要吃零食。 选择新鲜、易消化的零食，多选择水果和蔬菜类食物。 不吃油炸、含糖多、过咸、过粘、膨化食品。 多喝白开水，少喝饮料。 注意进食安全，避免孩子食用豆类和坚果的食物，以免发生意外。 吃零食前要洗手，吃完后要漱口。 孩子想吃零食就给他 1-2岁宝宝的科学喂养 食物制作要用花心思。 食物应以碎、软、烂为主，像汤面、饺子、包子等，不要粗硬的食物。 口味：以清淡为好，尽可能少用或不用含有味精或鸡精、色素、糖精的调味品，不应过咸、更不宜食辛辣刺激性食物。 食物生熟分开处理。 现作现吃，不宜吃剩饭剩菜 。 烹调方式 蒸 煮 炖 煨 炸 烤 烙 如何为宝宝制作可口的食物？ 创造良好进餐环境，定时、适量、有规律进餐。 不要以把孩子养胖为目标，要注意预防小儿肥胖，同时也要注意孩子偏食。 进餐时不宜补水 睡前忌甜食。 培养宝宝的良好饮食行为是 关键 1-2岁宝宝的科学喂养 如何科学用餐？ 餐具儿童化，教宝宝学会用勺，筷等自主进餐，这是锻炼其手眼协调能力、促进大脑发育、促进生活自理能力发展的好方法。用大小合适的小勺，在小碗中盛少量的饭菜，可以边吃边喂。不怕麻烦坚持练习，2岁左右就会独立吃饭了。 吃饭时，坚持让孩子坐在固定的地方，尽量安排和家人一起吃，以激发孩子对食物的兴趣。幼儿不想吃、随处玩，不要追着喂，等到下顿孩子饥饿时再喂。 ? 1-2岁宝宝的科学喂养 如何培养宝宝良好的饮食行为？ 生活中，家长的生活习惯对宝宝的影像很大，特别是对于这个时期的宝宝，初具模仿能力，宝宝会模仿家长行为，因此家长在培养宝宝的饮食习惯的同时，要尽量给宝宝以正面的影响。比如，在孩子面前时，不要表现出对某种食物地喜和厌；不要因为自己不喜欢吃某种事物，而不让其出现在餐桌上；不要在吃饭的时候玩手机、看电视等。 1-2岁宝宝的科学喂养 家长的影响很重要 这些行为上的表现和特征是基于宝宝生理上的发育特点。 这一阶段是脑发育的关键期，营养好坏直接关系到孩子的智力发育。 营养不良是婴幼儿喂养中最容易出现的问题。想要知道营养不良的危害，我们首先来看一下什么是营养不良 如果1-2岁时因营养不良导致了脑发育的落后，日后不管你提供多么好的营养，这一阶段的落后也是无法弥补的。可见，科学的喂养，不仅关乎宝宝的健康，还决定智商、情商的高低 我们接下来介绍下满足宝宝生长发育的6大营养素 除了配方奶以外，宝宝的饮食应该有哪些呢？ 三餐一点的时间大致可如下安排：早餐8点，中餐12点，晚餐6点，下午加餐时间在2点半到3点之间，“点心”不仅仅指糖果糕点，也可以是水果、100ml奶等等。 多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜， 特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。 适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可以用这些食物饨汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类4050克，豆制品25-50克，鸡蛋1个。 四、粗粮细粮都要吃，可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。 食物生熟分开：生肉、家禽和海产品与其他食物分开，并使用专用的刀、菜板等用品