人教版七级下册第四单元第二章第二节消化和吸收(共张).ppt

第二节 食物的消化吸收 第二课时 一、复习上节课内容 消化系统的组成 1、消化系统由 和 组成。 消化道是一条很长的管道，包括 、 、 、 、 、 .和 。 2、消化腺可以分为两类：一类是位于消化道外的大消化腺，如 、 和 ；另一类是分布在消化道壁内的小腺体， 如胃壁的 和小肠壁内的 。 4、有的人吃饭细嚼慢咽，而有的人吃饭狼吞虎咽，你认为哪种进食方式比较科学？为什么？ 1、取唾液前，必须漱口的目的？ 2、食物在胃中的消化 1、胃位于腹部 ，呈 状，是消化道中最 的部位，胃壁有发达的 ，具有较大的 ，成年人的胃能容纳 升左右食物。 2、胃壁内有很多 ，能分泌大量的 ，胃液呈 性，其中的 酶对 有初步消化作用。 3、胃壁有发达的 层，收缩时引起胃的 ，胃蠕动可以 和 食物，形成粥状的 ，并将食糜慢慢地推送进入 。 4、胃可以分泌一种黏稠的、胶冻状的黏液物质，覆盖在胃的内表面，防止被胃酸腐蚀。此外，胃内表面紧密排列的黏膜上皮细胞，形成了一道生理屏障，可以阻止胃酸侵入。 二、今日新课内容 3、食物在小肠中的消化 1、小肠盘绕在 内，长 左右，是消化道中最 的一段，内有多种 。 2、肝脏分泌的 、胰腺分泌的 都经导管流入小肠，分布在肠壁内的许多肠腺能分泌 ，它们共同作用，将食物进一步消化。 食物在小肠中的消化 3、小肠内有多种消化液：有肝脏分泌的 、胰腺分泌的 、肠腺分泌的 等。 4、胰液和肠液中都有消化 、 和 .的酶，能将食物中复杂的有机物分解成简单的营养成分。 5、胆汁中不含消化酶，但可以将脂肪 . 成 ，增加脂肪与消化酶的消化面积，有利于脂肪的消化。 6、小肠是 和 的主要场所。 12页 演示实验：胆汁对脂肪的作用 目的要求：了解胆汁对脂肪的作用 材料用具：试管，滴管，植物油，清水，猪或鸡的新鲜胆汁。 方法步骤： ①取两支试管，分别编为1号和2号，然后各注入2毫升植物油。 ②在1号试管里加入6滴清水。 ③将两支试管充分摇动，静置后观察试管内植物油的变化。 实验现象：加入胆汁的试管中，花生油变成了大量细小的油滴，稳定地分散在水中； 而加入清水的试管中，花生油则没有变成细小的油滴。 课本第12页讨论：胆汁对植物油起了什么作用？这种作用有何意义？ ①胆汁对植物油起到乳化作用，进行物理消化。 ②通过乳化作用，较大的脂肪颗粒变成小的颗粒，增大了脂肪与脂肪酶的接触面积，有利于脂肪的化学消化。 胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。 肝炎病人为什么不能吃油腻食品？ 肝脏能够分泌胆汁，胆汁可以将脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化。患肝炎时，胆汁分泌减少，脂肪消化不良，所以肝炎病患者要少吃或不吃富含脂肪的食物。 三大营养物质的消化过程 ①淀粉的消化： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 ②蛋白质的消化： 蛋白质 初步消化 氨基酸 ③脂肪的消化： 脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 小肠适于消化吸收的结构特点： 小肠(长)5～6米； 皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积； 小肠中有(多)种消化液； 丰富的毛细血管，小肠绒毛壁 毛细血管壁 都很(薄)只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。 可概括为哪四个字：＿、＿、＿、＿。 巩固练习 1、下列液体中不含消化酶的是( ) 　　A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液 2、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是( ) 　A．口腔、胃、胃　 B．口腔、小肠、小肠 　C．口腔、口腔、小肠　　D．口腔、胃、小肠 3、食物消化和吸收的主要器官是( ) 　A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 4、胃的主要功能是( ) 　A．消化蛋白质的主要场所　　B．消化糖类 　C．消化脂肪　D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质 5、人体最大的消化腺是 ( ) 　A．胰腺 B．肠腺 C．肝脏 D．胃腺 6、如果胃的