酒店的规章制度要点讲解.ppt

酒店的规章制度 餐饮部 陈咏雪制作　 一、员工聘用 　　凡应聘员工需符合酒店用工需求，各类证件，证明合法齐全。无不良行为记录，身体健康，具有岗位所要求的文化水平。有志于从事酒店服务工作的人员。经行政部和用人部门面试考核，报酒店总经理批准后办理录用手续。 二、员工试用 　　员工自录用之日起，根据不同岗位，须经过1至3个月的试用期。酒店可根据员工表现，缩短或延长试用期，缩短时间不少于1个月，延长时间不超过2个月，对试用期不合格的员工，酒店有权随时予以辞退。 三、体格检查 1．经酒店面试、考核、准备录用的应聘人员，应到指定的卫生防疫部门体检，取得健康合格证后，方可录用。 2．酒店每年组织员工到本市防疫部门进行一次从业健康体检，对于患有传染疾病的员工，酒店有权安排休假、调岗或予以辞退（对已签定劳动合同的终止合同）。 四、员工培训 1、 应聘人员经面试符合酒店用人条件，并取得从业健康证后，须经过岗前培训和实习（在此期间离职，酒店不予发放工资等待遇），方可成为酒店见习员工（试 用）。 2、经考核，岗前培训不合格者，酒店不予聘用。 3、酒店对岗前培训成绩优秀的员工，将其列为骨干力量，分期分批送往专业酒店培训基地继续深造。 五、工作时间 1、每天工作时间为八小时（用餐休息时间除外） 2、酒店根据不同岗位和特点，实行不定时工作制。 3、各部门根据实际情况安排员工工作时间和休息时间。 4、酒店可根据工作需要安排员工超时工作。超时工作员工由所在部门予以安排补休，确因工作无法补休的给予补薪。 六、发薪方式 1．酒店实行：“按劳、按岗、按技取酬”的工资分配原则，隔月发薪制度，即每月15日以现金或转帐方式发放上月工资。 2．工资的构成：基础工资+岗位工资+绩效工资+加班工资+其他 3．日工资计算：月工资收入÷当月天数 4．试用期工资：不低于同档职位最低工资的80% 七、调职与晋升 1．酒店员工必须服从工作需要的安排和调配 2．酒店员工在本部门平级调动，由部门经理确定后报行政部备案。部门之间调动需向行政部提出申请，由调出、调入部门经理签字同意，经行政部考核，报总经理批准方可调职。 3．员工晋升、必须由部门经理向行政部提出书面申请报告，经行政部考核，报总经理审批。 八、员工辞退 倘若员工触犯酒店《员工守则》的相关规定，酒店将视情节轻重，予以必要的处分，直至辞退。 九、员工辞职 1、员工在合同期内，因有特殊情况需要辞职时，须提前一个月递交辞职申请书，经酒店批准后，方可办理离职结算手续，但不发给补偿金。 2、员工如未提前一个月递交辞职辞职申请书而擅自离职，酒店将不发给员工任何证明，并按用工合同规定扣除一定的违约金，不结算当月工资。 3、若属酒店出资外培的人员，而工作未满合同规定年限辞职，须按酒店有关规定，赔偿酒店一定的培训费用。 十、加班补休 员工每天工作8小时（不含用餐时间）。用人部门可根据营业情况安排员工的具体上班时间。如确有需要而超时工作的，酒店给予计算加班时间。加班时间可用于补休。补休既可采取分散补钟点的方式，也可集中补休整日，视部门工作安排情况而定。 十一、法定节假日 1．员工每年可享受国家规定的节假日（元旦一天、春节三天、“五.一”—天、国庆三天、清明节一天、端午节一天、中秋节一天），计十一天。 2．由于酒店的工作性质，部份员工需在节假日里加班，酒店可给予补薪。 十二、假期 正式员工可享受以下假期： 1．婚假： ◇员工连续在酒店工作一年以上并到合法婚龄结婚可享受3天有薪婚假。 ◇符合晚婚条件者，享受晚婚有薪假7天（晚婚年龄男25周岁、女23周岁）。晚婚年龄以结婚证书颁发的日期为准。 2．产假：在酒店连续工作满一年以上的女员工，享有国家规定的连续产假90天，晚育者增加60天，合计150天；女员工分娩休假后重新复职，需服从酒店的安排。 3．丧假：员工家庭成员去世，如配偶、父母、子女、兄弟姐妹在治丧期间享受3天有薪假期；岳父母、公婆在治丧期间享受2天有薪假期；祖父母、外祖父母、在治丧期间享受1天有薪假期。 十三、年休假 1、正式员工连续服务满1年不足10年的，可享受5天年休假。满10年不足20年的，可享受10天年休假。满20年以上的，可享受15天年休假。 2、请年休假必须提前二周向所在部门提出申请。 3、酒店确因工作需要不能安排职工休年休假的，经职工本人同意，可以不安排职工休年休假；对职工应休未休的年休假天数酒店给予其日工资收入的300%支付年休假工资报酬。 4、一年中病事假连续超过十五天或累计超过二十天，或旷工累计达三天者，一律取消年假。 十四、工伤 1．工伤须经所属部门经理和行政部确认。员工因公伤亡、伤残，按国家有关劳动保护条例的规定执行。