蔬菜的平衡施肥技术.ppt

蔬菜的平衡施肥技术 题 纲 蔬菜植物的分类 蔬菜的营养需求和特点 不同类型的蔬菜的需肥特点 蔬菜施肥六个禁忌 蔬菜平衡施肥原理与技术 蔬菜综合施肥技术 第二节、蔬菜的营养需求和特点 土壤是蔬菜生长的基础和载体 肥料是蔬菜的粮食 土壤是分解消化肥料的“胃” （一）、蔬菜的营养需求。（不可替代性） 植物养分60—70%是从土壤中吸收的。蔬菜生长发育所必须的营养元素有16种元素，即碳( C )、氢( H )、 氧( O ) 、 氮( N )、磷( P )、钾( K )、钙 ( Ca )、 镁( Ma )、 硫( S )、 铁( Fe )、 锰( Mn )、硼( B )、铜( Cu )、锌( Zn )、钼( Mo )和氯( Cl )。每一种元素在植物体内都有自己的生理功能，不能被其它元素所替代，具有同等的重要性。所以必须平衡施肥才能满足对各种蔬菜营养元素的需要。 为什么说氮磷钾是 蔬菜的“三要素”？蔬菜生长发育所必须的16种元素中，碳、氢、氧是蔬菜产量的90%以上，他是来自于水和空气中的，无穷无尽，而其它13种元素只占蔬菜产量的1—5%，其中氮磷钾的含量比例最高，另10种元素的含量比例很少。但是在土壤中的氮磷钾很少，而蔬菜需要的多，供需不协调，所以称为“三要素”。另10种元素土壤中含量也少，但是蔬菜需要的也很少，所以称为中微量元素。 第三节不同类型的蔬菜的需肥特点 （一）白菜类蔬菜需肥特点 全生育期供应充足的氮肥，后期施用磷肥、钾肥，适时适量施用微量元素。 以1000斤产品计算，对氮、磷、钾的吸收量为氮0.8～2.6斤、磷0.8～1.2斤、钾3.2～3.7斤，其吸收比例为1∶0.5∶1.7。 对微量元素的要求，以铁为主，钙、锌、硼、锰次之，铜最少。 （二）、绿菜类蔬菜需肥特点 芹菜以1000斤产品计，其养分吸收量为氮2.55斤、磷1.36斤、钾3.67公斤，其吸收比例为1∶0.5∶1.4。 芹菜是一种喜钾蔬菜，钾可促进叶柄粗壮而充实，光泽性好，有利于提高产量及改善品质。 缺钙会引起芹菜心腐病。菠菜、莴苣均对缺铜、缺钼、缺锌敏感，因此对这类蔬菜喷施多元微肥有一定的增产效果。 （三）、茄果蔬菜需肥特点 边现蕾，边开花，边结果，在施肥上要重视磷肥、钾肥的施用，并保证N、P、K养分的平衡供应，注意钙、铁、锰、锌等微量元素的施用。 番茄以1000斤产品计，其养分吸收量为氮3.18斤、五氮化二磷0.74斤、钾4.38斤，其吸收比例为1∶0.5∶1.5，番茄对缺铁、缺锰和缺锌比较敏感，如果出现黄化症、花斑叶和小叶病，应及早喷施多元微肥。 （四）、葱蒜类蔬菜需肥特点 一般以氮为主，并且配合磷肥、钾肥。大蒜以1000斤产品计，其养分吸收量为氮4.5～5斤、磷1.1～1.3斤、钾4.4～4.7斤，其吸收比例为1∶0.3∶0.9。这类蔬菜在施肥上应注意硫肥的施用，防止叶片因缺硫而发黄，缺少辛辣味。缺锰时，易引起洋葱植株倒伏，缺硼时易引起洋葱鳞茎不紧实而发生心腐病。 （五）、根茎类蔬菜需肥特点 这类蔬菜包括萝卜、胡萝卜等。这类蔬菜在施肥上应掌握好氮肥用量和增施钾肥。每生产1000斤萝卜，需吸收氮2.1～3.1斤、磷0.8～1.9斤、钾3.8～5.6斤，其吸收比例为1∶0.5∶1.8，所以增施钾肥是不能忽视的增产措施。这类蔬菜需硼量高，在萝卜幼苗期喷浓度为0.15％～0.25％硼砂溶液效果好。另外，此类蔬菜对铜、锰等微量元素很敏感。 (六)、瓜类蔬菜需肥特点 营养生长与生殖生长并进时间长，要重视磷肥、钾肥的施用和平衡供应，注意锰、铜和钙等微量元素的施用。 黄瓜以1000斤产品计，其养分吸收量为氮4.1斤、磷2.3公斤、钾5.5斤，其吸收比例为1∶0.6∶1.3。 黄瓜对缺锰、缺铜较敏感，所以及早喷施多元微肥有良好的增产作用。 (七)、豆类蔬菜的需肥特点 这类蔬菜生长的特点是根瘤菌能固氮，可以少施氮素，但对于食用嫩荚及嫩豆粒品种来说，氮素供应不可少，对磷肥及钾肥需要量多一些，对硼、钼、锌等微量元素很敏感，所以在合理施N、P、K肥的基础上，喷施硼肥及钼肥，对提高豆类的结荚率，促进籽粒饱满和提高产量有一定的作用。