建筑装饰设计—商业与餐饮空间设计教案.ppt

建筑装饰设计 ·····················教学目录提纲·····················【学习领域】1 商业空间设计 （1）商业空间的功能 （2）商业空间的类别 （3）商业空间的设计原则 （4）商业空间的设计要点 （5）商业空间设计案例分析【学习领域】2 餐饮空间设计 （1）饭店或宾馆餐饮空间的功能布局与面积指标 （2）餐饮空间的类别与设计要点 （3）餐饮空间的设计原则 （4）餐饮空间的主题性营造 （5）餐饮空间的餐饮家具 （6）餐饮空间设计案例分析 【学习领域】1 商业空间设计 商业空间是商业活动的主要聚集场所，这类建筑是城市公共建筑中面最广、量最大的建筑类型，它从一个侧面反映一个国家、一个城市的物质生活状况和精神文化风貌。通过对商业建筑设计基本知识的了解，逐步掌握商业空间室内装饰设计的基本知识。 （1）商业空间的功能①展示性——指商品的分类及有序的陈列和促销表演等商业基本活动。②服务性——指销售、洽谈、维修、美容、示范等行为。③休闲性——指附提供属设施，设置餐饮、酒吧、茶吧、娱乐、健身等场所。④文化性——指大众传播信息的媒介和文化场所。（2）商业空间的类别 ①专业商店——又称专卖店，经营单一品牌商品的商店。（如图：1A所示） 图1A 国外L V专卖店 ②百货商场——经营品牌商品种类繁多的商业场所。（如图：1B所示） ③超级市场——是一种开架售货、直接挑选、高效率售货的综合商业场  所。（如图：1C所示） ④购物中心——是一个设有装卖店、大型百货商店、画廊、银行、饭店、 休闲娱乐场所、停车场、绿化广场的多元化的商业空间。  （如图：1D所示） （3）商业空间的设计原则 ①购物行为——指顾客为满足自己生活需要而进行的全程购物活动。它可分 ： 目的性购物与非目的性购物。 （即：认识过程 → 情绪过程 → 意志过程） ②组织引导——空间的组织是以顾客购买的行为规律和程序为基础展开的。 （即：吸引 → 进店 → 浏览→ 购物、休闲或餐饮 → 浏览 → 出店） ③视觉流程——视觉空间流程可分为商品促销前区、展示区、销售区、休息 区、餐饮区、娱乐区等。 视觉流程设计可分为：导向型和流畅型。 ④形象与立意——商场空间形象定位：应从商品的属性、商品的服务对象、 商场的位置来考虑。 商场空间环境的立意：应从形态的变异性与内涵性、色彩 的视觉冲击力、主题的形象化和隐 喻性来考虑。 （4）商业空间的设计要点 ①陈设方式——开放式：家用电器、服饰商品、日常用品、水 果蔬菜等。 封闭式：珠宝首饰、古玩等贵重物品。 ②界面处理——地面：常采用地砖、木地板、地毯、石材等材 料。 墙面：常采用乳胶漆等材料。 顶面：常采用轻钢龙骨、石膏板、矿棉板、金 属穿孔板等材料。 ③采光与照明——自然采光：以日光为光源，应充分利用窗口 朝向、位置、形状来创造自然光。 （如图：1E所示） 图1E 巴西圣保罗