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目 录
一、科室概况介绍
1． 营养科服务宗旨 4
2． 营养科科室架构图 5
3． 部门服务计划 6 二、相关制度和职责
1、 住院病人就餐须知 9
2、 住院患者膳食管理制度 10
3、 查房制度 11
4、 会诊制度 11
5、 交接班制度 12
6、 食品卫生相关管理制度 12
7、 感染管理管理制度 12
8、 岗位职责 14
三、专科学习
一、住院病人营养风险筛查与评价
1. 概述 18
2．膳食调查 20
3．人体测量 20
4. 临床检查 27
5. 实验室检查 27
6. 综合评价 32
7. 营养不良 36
二、医院膳食常规 39
三、常见疾病治疗原则
3-1、胆石病和胆囊炎 50
3-2、急性胰腺炎 50
3-3、慢性肾衰竭透析 51
3-4、妊娠期糖尿病 54
3-5、糖尿病 55
3-6、高血压 56
3-7、痛风 57
3-8、慢性肾功能不全 58
四、营养科常见疾病健康宣教
4-1、心绞痛 60
4-2、心肌梗死 60
4-3、慢性阻塞性肺气肿 60
4-4、硬膜下血肿 60
4-5、硬膜外血肿 61
4-6、脑梗死 61
4-7、脑出血
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