OLIGO阿力果百科知识—益寿延年的益生元.docVIP

阿力果OLIGO百科知识—益寿延年的益生元 其实，肠道菌群失调可用另一种方式来解决，即食用益生元来促进人体自身双歧杆菌的生长繁殖。 以功能性低聚糖为主要成分的益生元，能够促进人体肠内双歧杆菌快速增殖，抑制有害菌生长，保持肠道内菌群平衡。它的成分非常稳定，服用后既不会被胃液杀灭，也不会被消化吸收，而是原封不动地进入到大肠中，被以双歧杆菌为首的有益菌所用。双歧杆菌等有益菌以益生元为营养后；活力和繁殖能力就会大幅度提高，从而提高人体免疫力。益生元还具有降低血清胆固醇、保护肝脏等功能。益生元虽是一种低聚糖，但因人体不能消化吸收，故糖尿病人、肥胖病人和高血糖病人可放心食用。益生元已经成为保健食品中一颗引人注目的新星。 一、益生元——肠道有益菌的“激活剂’ 1.什么是益生元 那么，什么是益生元呢?1983年，日本发现了以低聚果糖为首的一些难消化低聚糖，食后可完整进人大肠，被大肠中的双歧杆菌选择性利用．使之生长处于优势，并产生有机酸．使肠道酸度增加，而魏氏梭菌和卵磷脂酶阴性的梭菌等有害细菌大大减少，使肠道菌群平衡改善，腐败产物减少，从而有益健康。于是，以低聚果糖为首的各种有整肠功能的低聚糖，在日本先后被开发出来，并广泛使用在各种特定保健食品上。 受此启发，1995年，英国科学家台布森(Gibson)将这类具有促进肠道双歧杆菌增殖的物质命名为益生元。它是指可以通过选择性地刺激一种或几种人体肠道中固有的有益细菌的生长和(或)活性，达到改善机体健康的不消化的食品成分。 所谓结肠食物是指一些非消化性的低聚糖、多糖、败类和蛋白质等物质。食后不被胃肠消化吸收，而被大肠中的细菌利用．为宿主提供营养和能量，有些还可通过刺激免疫系统和促进宿主对矿物元素的吸收而有益于健康。但是，不是所有的结肠食物都可称之为益生元，许多结肠食物既能被有益菌利用，也能被有害菌利用，不能被称为益生元。只有特殊的结肠食物，例如功能性低聚糖．只能为有益菌所利用而有害菌却难以利用，才能称为益生元。 益生元必须具备的三个重要条件 （1）通过胃肠道时，不能按胃肠中的消化液所水解和吸收，而可直接到达大肠。 （2）能选择性地刺激肠通内某些有益菌(如双歧杆菌等)的生长繁殖．或者激活其代谢功能。 （3）能起到增强机体健康的功效。 研究显示，每天补充3-10克益生元．肠道中的有益菌双歧杆菌可大幅度增多而对健康有益。当停止摄入益生元后，菌群水平将恢复到以前的水平。 2.的益生元——功能性低聚糖 那么，哪些食物成分具备益生元的作用呢?阿力果OLIGO解释说：具有益生元功能的物质主要是一些非(或难)消化性低聚糖．如低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、水苏糖、棉子糖、甘露低聚糖、异麦芽糖、低聚壳聚糖等。除此之外，多糖(云芝多糖、胡萝含氯多糖)、植物及中草药提取物、蛋白质水解物(酪蛋白的水解物、α-乳清蛋白、乳铁蛋白等)、多元醇(木糖酵、甘露醇、山梨醇、乳糖醇等)等也具备一定的益生元功能。这其中，功能性低聚糖是使用最广泛的益生元。 那么什么是功能性低聚糖呢?它有什么特征和具体的功效呢? 其实，功能性低聚糖是低聚糖的一种。 低聚糖(Oligo-saccharide)，也称寡糖，是由2—10个单糖通过糖苷键连接而形成的直链或支链的低度聚合糖。它们可由半乳糖、葡萄糖和果糖等几个单糖聚合而成，也可通过淀粉或蔗糖转化而得到。它可分为可消化低聚糖和非消化性低聚糖两大类。 可消化低聚糖包括蔗糖、乳糖、麦芽糖和海藻糖等，它们可被机体消化吸收，不能选择性地促进双歧杆菌的生长，因而不是肠道有益细菌双歧杆菌的增殖因子。 而功能性低聚糖因为人体胃肠道内没有水解这些低聚糖的两系统，因此它们能够完整无缺地进人大肠内。近来年，功能性低聚糖的重要性逐渐为人们所认识。 除低聚龙胆糖外，功能性低聚糖均带有程度不一的甜味，可作为功能性甜味剂用来替代或部分替代食品中的蔗糖。低聚龙胆糖因具有特殊的苦味，可用在咖啡饮料、巧克力之类食品中及作为某些特殊调味料的增味成分。 功能性低聚糖跟人体的关系说起来有些微妙。因为它们的共同点是具有低热、稳定、安全无毒等理化特性，很难被机体消化吸收，人体几乎完全不能吸收，但是由于双歧杆菌的关系，人体又非常需要功能性低聚糖。功能性低聚糖就是双歧杆菌的食物，人如果不适当地摄取功能性低聚糖，双歧杆菌就很难健康地生长和繁殖，起不到使菌群保持平衡而有利于人体健康的作用，并削弱了对人体健康的保卫作用。 由于功能性低聚糖的甜度跟蔗糖差不多，具有很好的口感，所以作为增加双歧杆菌的甜味料是非常受欢迎的。并且，功能性低聚糖只能被双歧杆菌利用做食物，而不能被人体吸收，所以不会使血糖升高，也不会导致令人苦恼的肥胖和龋齿。 历来人们检验保健品的效果，只能根据感觉大体判断。例如“我吃了某某产品，感觉好多了”、“自从服用了某