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铁对我们人体的重要性! 是人体必需的金属元素。 是血红蛋白、肌红蛋白的重要组成部分。 细胞代谢中有很多酶和辅酶都含有铁。 严重铁缺乏,不仅影响骨髓造血、引起贫血,而且对神经、消化、心肺以及肌肉等都有不良影响。 缺铁性贫血的现状 最常见的贫血,全球约6-7亿患者,发展中国家多见,发达国家也不少,婴幼儿、育龄妇女发病率高。 中老年人的贫血以缺铁性贫血最为常见,发生率约达到17%。 中老年人缺血性贫血的概况 常见病因:牙齿松动,咀嚼较差,食物单调,进食量少,胃酸减少,饭后饮茶,痔疮,肛裂。老年人重度贫血,约半数由恶性肿瘤引起,早期即可表现为贫血。 常与维生素B12、叶酸的缺乏同时存在. 铁的来源和吸收 正常人:需 20-25mg /天。 外源性:食物(猪肝、海带、香菇等), 5%-10%(1-1.5mg/天)被吸收。 内源性:衰老红细胞破坏释放铁.. (主要的吸收方式) 铁的分布和储存 铁在机体的吸收 铁的转运 转铁蛋白将铁运送到各组织中,进入细胞后与其分离。在线粒体与卟啉、珠蛋白结合成血红蛋白。 铁的排泄 铁主要经粪便排出体外,男性约1mg/d,女性1.5-2.0mg/d。 少数经过皮肤以脱落细胞形式排出。 人体内铁的循环 缺铁性贫血的主要病因 任何原因使体内铁缺乏, 均可引起缺铁性贫血 发病机制 三个阶段 1、隐性缺铁期(ID):缺铁初期,贮存铁减少,血红蛋白和血清铁并不减少。 2、红细胞内缺铁(IDE):贮存铁耗尽,红细胞内铁缺乏,血清铁开始下降、血红蛋白正常。 3、缺铁性贫血(IDA):贮存铁、血清铁、血红蛋白都减少。 人体正常红细胞与低色素小红细胞 血常规 中度贫血,呈小细胞低色素 贫血的初步判断 1.容易感觉疲劳、憋气、心跳。 2.头重、头晕,早晨很难起床。 3.脸色不好,眼皮里变白。 4.指甲变薄易折,或翘成匙状。 5.食欲不振、恶心、便秘。 6.食物难以下咽。 注意:如果有以上症状,一定不要随便让外行诊断,而应该及时去医院检查,让医生告诉你确切的结果。 如何预防 1.宜食含铁丰富的食物。铁的吸收利用率较高的食物有瘦肉、鱼禽、血、内脏,含血红素铁。在食用补铁饮食时不要饮茶,以免影响铁的吸收。烹调用具宜用铁制的锅。 富铁食物 1、动物肝脏: 肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较易被人体吸收。 2、瘦肉: 虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易。 富铁食物 3、鸡蛋黄: 每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,还富含其他营养素,所以它仍不失为补充铁来源的一种较好食品。 4、动物血液: 猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,这对于预防缺铁性贫血,是一个价廉方便的食品。 富铁食物 5、黄豆及其制品: 每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为 7%,远较米、面中的铁吸收率高。 6、芝麻酱: 芝麻酱富含各种营养素,每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪,添加在多种婴幼儿食品中,深受儿童们欢迎。 富铁食物 7、绿色带叶的蔬菜: 虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。 如何预防 2.宜食高蛋白饮食,促进铁的吸收和合成血红蛋白。蛋白质的摄入量要高,每日每公斤体重1.5克,用以合成血红蛋白。 如何预防 3.宜食含维生素C高的食物,使三价铁还原为易吸收的二价铁。维生素C含量较高的蔬菜有西红柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。 如何预防 4.纠正不良的饮食习惯,克服长期偏食素食等不良习惯。合理安排餐次和内容,食欲差、胃纳少的患者可少量多餐进食。 注意事项 应注意影响铁剂治疗效果的食物和药物,避免和铁剂同时服用。如茶水、咖啡、牛奶、钙,可加维生素C促进吸收。 补铁期间,粪便物色会变黑。 对轻中度缺铁性贫血也可以结合中医,以调补脾胃、补益气血为主要治疗原则辨证施治,如左归丸、八珍汤等。 小结 缺铁性贫血是体内贮存铁的缺乏,使血红蛋白合成减少,导致红细胞生成障碍而引起的以皮肤粘膜苍白、体质下降、乏力、心悸、疲倦、头晕、头痛、耳鸣、眼花等为症状,通过补充铁剂、富铁营养膳食,去除病因就可以治愈的一种疾病。 首选口服铁剂。150~200mg/d,于进餐时或餐后服用。 血红蛋白正常后还要再补足贮存铁,继续口服3~6月。 补铁治疗 缺铁性贫血 百花洲街道社区卫生服务中心 2014-7 主 要 内 容 定义及现状 铁
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