第九糖代谢精要.ppt

* 糖酵解 非还原糖是相对于还原糖而言的，即难以表现出还原性，而此处所说的还原性集中表现于醛基，羰基还原性较弱。高中阶段非还原糖有多糖（淀粉、纤维素等，因为多糖的还原链末端反应性极差）、蔗糖（由果糖和葡萄糖脱水后无强还原性的基团），是否为还原糖可用斐林试剂或托伦斯试剂检验。果糖是还原糖，即使不含有醛基，但是果糖在水溶液中发生异构现象，之后会生成醛基。 * * 第一阶段 碳链不变，但两头接上了磷酸基团，为断裂作好准备。 消耗两个ATP。 第二阶段 第四步：1,6-二磷酸果糖的裂解 1个己糖分裂成2个丙糖 —— 丙酮糖和丙醛糖，它们为同分异构体。 第二阶段 第五步：磷酸丙糖的同分异构化 1分子二磷酸已糖裂解成2分子3-磷酸甘油醛。 5、磷酸三碳糖的同分异构化 磷酸丙糖异构酶 96% 4% 前五步为准备阶段： 1.葡萄糖磷酸化；2.磷酸已糖异构化； 3.再次磷酸化；4.果糖一1，6－二磷酸裂解； 5.磷酸丙糖异构化 此阶段中，葡萄糖通过磷酸化分解成三碳糖，每分解一个已糖分子消耗2分子的ATP。 第三阶段 第六步：3-磷酸甘油醛氧化 糖酵解过程中第一次产生高能磷酸键，并且产生了还原剂 NADH。催化此反应的酶是巯基酶，所以它可被碘乙酸(ICH2COOH)不可逆地抑制。故碘乙酸能抑制糖酵解。 第三阶段 第六步：3-磷酸甘油醛氧化 第三阶段 第七步：3-磷酸甘油酸和ATP的生成 糖酵解过程中第一次产生 ATP。 3-磷酸甘油酸激酶 3-磷酸甘油酸 1,3-二磷酸甘油酸 (1,3-DPG) ADP ATP 将底物的高能磷酸基直接转移给ADP生成ATP过程称底物水平磷酸化 底物水平磷酸化 OPO32- 第三阶段 醛氧化成羧酸 NAD+还原成NADH 糖酵解中第一次产生ATP 第四阶段 第八步：3-磷酸甘油酸异构 Mg2+ 第四阶段 The phosphoglycerate mutase of wheat germ catalyzes an intramolecular phosphoryl transfer 第四阶段 第九步：PEP的生成 这一步其实是分子内的氧化还原，使分子中的能量重新分布，使能量集中，第二次产生了高能磷酸键。 Mg2+ 第四阶段 第十步：丙酮酸的生成 Mg2+ 或 K+ 丙酮酸激酶，分子量250000，是由66000的亚基组成的四聚体。 丙酮酸激酶是一个别构酶，酵解途径中的重要调节酶。 这是糖酵解途径中的第二次底物水平磷酸化。 后五步反应为产生ATP的贮能阶段 6.甘油醛氧化；7.底物水平磷酸化 8.变位反应；9.烯醇化 10.再次底物水平磷酸化 磷酸三碳糖变成丙酮酸，每分子的三碳糖产生2分子的ATP。 b 葡萄糖 糖酵解途径 丙酮酸 有氧氧化 CO2+H2O 酵解 乳酸 发酵 乙醇 二、丙酮酸的去路 糖原 1-磷酸葡萄糖 磷酸葡萄糖变位酶 6-磷酸葡萄糖 6-磷酸果糖 1,6-二磷酸果糖 磷酸二羟丙酮 3-磷酸甘油醛 磷酸化酶 已糖激酶 磷酸丙糖异构酶 磷酸果糖激酶 醛缩酶 磷酸己糖异构酶 葡萄糖 3-磷酸甘油醛 1,3-二磷酸甘油酸 3-磷酸甘油酸 磷酸甘油酸变位酶 2-磷酸甘油酸 烯醇化酶 磷酸烯醇式丙酮酸 丙酮酸 磷酸甘油醛脱氢酶 磷酸甘油酸激酶 丙酮酸激酶 乳酸脱氢酶 乳酸 生成乳酸（在无氧或暂时缺氧条件下） 乳酸脱氢酶 转化为乙醇（酵母菌或其它微生物中） 丙酮酸＋H＋　　　　　　乙醛＋CO2 丙酮酸脱羧酶 乙醛＋NADH＋H＋　　　　　　乙醇＋NAD＋ 醇脱氢酶 酵解与发酵概念的区别 发酵（fermentation):厌氧有机体（如酵母或其他微生物）把酵解生成的NADH中的氢交给丙酮酸脱羧生成的乙醛，使之形成乙醇。这个过程称为酒精发酵。若将氢交给丙酮酸生成的乳酸，则是乳酸发酵。 糖酵解：葡萄糖在酶促反应下生成丙酮酸并伴随着ATP生成的过程。 三、酵解过程ATP的合成 葡萄糖酵解的总反应式为： 葡萄糖+2Pi+2ADP+2NAD+ 2丙酮酸+2ATP+2NADH+2H++2H2O 无氧情况下酵解共产生2分子的ATP，2分子NADH将H交给2分子丙酮酸生成2分子乳酸。 在有氧情况下，2分子NADH经呼吸链氧化成H2O可产生6分子ATP，因此一分子葡萄糖酵解共产生8分子ATP。 四、糖酵解的调节控制 在代谢途径中，催化不可逆反应的酶所处的部位 是控制代谢反应的有力部位。 糖酵解中有三步反应不可逆，分别由己糖激酶、 磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶催化，因此这三种酶 对酵解速度起调节作用。 磷