质量安全管理手册-精要点分析.doc

质量安全管理手册 受控状态： 文件编号： 分 发 号： 编制： 批准： 2013年01月03日发布 2013年01月07日实施 灯塔市铧子镇铧夏塑料盖厂 目录 1 颁布令 2 承诺书 3 任命书 4 质量管理职责 5 质量安全目标 6 人员培训管理制度 7 生产设备管理制度 8 文件管理制度 9 生产场所卫生管理制度 10 采购管理制度 11 仓库管理制度 12 过程检验管理制度 13 关键质量控制点管理制度 14 化验室管理制度 15 检验设备管理制度 16 设备清洗消毒管理制度 17 纠正预防措施管理制度 18 从业人员卫生管理制度 19 设备维护保养管理制度 20 出厂检验管理制度 21 从业人员健康检查管理制度 22 不合格品管理制度 23 食品安全事故处理方案 24 原辅材料进货查验记录制度 25 从业人员健康档案管理制度 26 产品贮存管理制度 27 生产过程安全管理制度 28 考核办法管理制度 29 成品卫生管理制度 30 防止交叉污染管理制度 31 产品销售管理制度 颁布令 本公司质量管理手册依据《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》、《食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则》编制。经审定，符合国家有关质量政策、法律、法规和规章。现予以批准颁发，自2013年01月07日起实施。 本手册是厂开展质量管理活动依据，全体员工必须遵照执行。 厂长： 2013年1月3日 承诺书 本厂厂房的产权为本人所有。 本厂的生产设备及化验室设备的产权为本厂所有。 本厂上报的申请材料真实有效，愿承担一切法律责任。 灯塔市铧子镇铧夏塑料盖厂 2013年1月3日 任命书 为保证我厂产品质量，提高企业产品出厂合格率，加强企业对质量管理工作的领导，决定人名如下： 经 理： 车间主任： 质检科长： 兼质量负责人 供销科长： 检 验 员： 特此决定 2013年1月3日 灯塔市铧子镇铧夏塑料盖厂 质量管理职责 1 目的 为了适应公司的发展，提高公司经营质量、产品质量和服务质量。 2 职责 总经理负责批准建立适合公司质量管理的组织机构。 3 管理管理控制程序 3.1 机构设置的原则 3.1.1 立足现实，实事求是。根据我公司实际，以有利于加强和推进产品质量安全。 3.1.2 力求精干，讲求实效。组织管理机构要精干，有利于业务职能发挥和提高工作效率。 3.2 质量管理组织机构设置 3.2.1建立办公室、财务科、供销科、生产科、质检科。 3.2.2 质量管理是公司质量管理部门。 3.2.3 车间班组设一名兼职质量管理员。 3.3 质量管理组织机构图 4. 管理职责 4.1 总经理 A）负责本企业的财务审批、机构设置、人员任命； B）负责本企业发布文件的审批； C）负责制定本企业的质量仿真和质量目标； D）需要时厂长可授权其他人代理其全部或部分职责。 4.2 质量负责人 A）负责本企业质量管理工作的策划并监督其实施； B）负责对可能影响产品质量安全的潜在紧急情况和事故应急措施的制定，并组织实施； C）负责质量工作目标的考核； D）负责监督、考核质量管理人员的工作情况； E）负责产品质量投诉的接待、提出处理意见以及采取措施的落实； F）负责直至制定合格供应商评价准则，原材料进厂检验规程，产品过程检验要求，产品出厂检验规定等文件的起草工作； G）负责制定检验用仪器设备的管理规定，并组织实施。 4.3 厂长（技术负责人） A）负责确定工艺流程，并确定关键控制点，与质量负责人协商确定关键控制点的控制参数及控制方法； B）负责生产资源策划及生产资源的提供； C）负责生产用仪器设备操作规程的制定，并监督其实施； D）配合办公室监理生产用设备的设备档案及设备档案； E）负责制定生产车间的清洁生产制度，并组织实施； F）配合办公室搞好工作人员的岗前培训； G）负责生产工艺的制定，并组织实施； H）负责生产实施。 4.4 办公室 A）负责建立文件管理制度，特别是应监理技术文件管理办法； B）负责文件收发并建立受控文件清单； C）负责标准技术资料的管理； D）负责人员培训计