七年级生物下册第二章教案.doc

? 第二章 第一节 《食物中的营养物质》学案B 教师寄语：有良好的营养才能有健康的身体 教材分析：本节知识通过分析食物中的营养物质来引出食物中有哪些营养物质，在逐步引出各种营养物质在人体中的作用。由于本节知识点较碎，因此要注意知识讲解时要有系统性，要注意表格的使用。 学习目标：①说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源； ②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状； ③加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 ④关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 学习过程： 一、课前预习 1、我们吃的蔬菜、粮食、水果为我们提供着各种各样的营养物质，它们各有什么作用？试完成下表： 类型 作用 来源 蛋白质 ? ? 糖类 ? ? 脂肪 ? ? 2、看课本P28，回答水的作用 ①水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的　　　　　　。 ②人体的各项　　　　　　　，离开水都无法进行。 ③人体内的　　　　　以及　　　　等废物，只有溶解在水中才能运输。 3、看课本P28、29结合下表学习无机盐 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机 含磷的无机盐 ? ? 含铁的无机盐 ? ? 含碘的无机盐 ? ? 含锌的无机盐 ? ? 4、看课本P29结合下表学习维生素 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 二、合作探究 测定某种食物中的能量 过程和方法:（分组进行） 1.提出问题 本小组要探究的问题是: 2.作出假设(如果能作出假设): 3.制定计划 本小组探究计划的要点: ①、在空易拉罐顶部中央，剪一个锥形瓶口略大的圆孔。圆孔周围以及罐底剪若干空洞； ②.取一只锥形瓶,注入10ML水,放入一支温度计(温度计的下端要浸入水中); ③.按照下图安装好试验装置，并测量水温； ④.称出一粒干燥的花生种子的重量，放到火焰上燃烧； ⑤.将刚刚燃烧的花生种子尽快地放到锥形瓶的底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。 数据记录表的设计 内容 仪 器 数 据 花生种子质量 托盘天平 _____克 量水 量筒、锥形瓶 V= ___毫升 m= ___克 水温T1 温度计 T1 = _____°C 水温T2 温度计 T2= _____°C 燃烧时间 手表 _____分 4.实施计划 实验过程中观察到的现象记录如下: 数 据 处 理 内 容 数 据 处 理 水温升高 T2-T1= _____°C 花生燃烧释放 的能量 Q1=4.2? m? (T2?T1) (焦耳) 查表并计算花生种子所含的能量 Q2= _____焦耳 花生种子燃烧能量的有效转化率 Q1 ____ ×100% Q2 5、分析结果得结论: 三、拓展创新 （09 济宁）某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（ ） A．素炒豆角 B．牛奶 C．红焖羊肉 D．炒鸡蛋 四、归航拾贝 本节课你的收获是： 本节课你的困惑是： 五、达标测试 1、当你需要长途跋涉是你会选择哪组食物（ ） A、馒头、大米B、红烧肉、大米饭C、肥肉、牛肉D、水饺、苹果 2、当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快（ ） A、糖B、牛肉C、肥肉D、芹菜 3、我们吃的馒头中含有较多的（ ） A、脂肪 B、糖 C、蛋白质 D、维生素 4、猪的瘦肉中含有较多的什么物质（ ） A、脂肪 B、糖 C、蛋白质 D、维生素 5、当你以你的家人要爬泰山时你会吃什么 ，为什么？ 。 6、刚打完篮球你会选择哪种食物？(糖、肉、脂肪) 为什么？ 。 六、学习感悟 ? ? 第二章 第一节 《食物中的营养物质》学案B参考答案 合作探究 人体的生长发育以及受损的细胞的修复和更新，同时可以给人体提供能量。鱼、蛋、瘦肉。人体能量的主要来源。大米、馒头。人体主要的储能物质，肥肉。 达标测试 1、C 2、A 3、B 4、C 5、肉类或脂肪类 它们含有较多的能量 6、糖 因为它能快速的补充能量 第二章 第二节《消化和吸收》学案B 教师寄语：愿你像颗种子，勇敢地冲破泥沙，将嫩绿的幼芽伸向地面，指向天空。 教材分析：这节课根据食物的消化必须通过消化系统来完成这一事实，首先简介了消化系统的组成。接着，在学生理解消化系统结构的基础上，讲述食物消化和营养物质的吸收的内容。关于消化系统的组成，先运用消化系统模式图和列表的方式，简要介绍消化系统的组成器官、各器官的所在位置和主要功能，重点讲述胃和小肠的结构特点和功能。关于食物的消化，先指出消化的概念和方式，然后按照食物中的营养物质在消化道内进