乐事薯片市场调研报告.doc

乐事薯片包装市场调研报告 一、 “乐事”薯片的品牌 百事公司是全球最大的食品和饮料公司之一，业务范围遍及世界上近200个国家，公司的主要业务包括菲多利休闲食品、百事可乐饮料、佳得乐运动饮料、纯果乐果汁和桂格麦片食品等众多品牌。而百事乐事薯片是细节营销的典范百事经过市场调查发现，消费者最喜欢吃脆的薯片，在此基础之上，百事经过市场研究得出结论，切得越薄薯片会越脆。为了满足消费者的这种偏好，百事特地培育了一种土豆，这种土豆可以比其他的土豆切得更薄，而且这种土豆的颜色也更白。因此，乐事薯片市场上占有率高是有它的必然性的。乐事薯片阻隔性避光性耐油性能好挺度好凹版令人难以抗拒原味、泰式香叶鸡、韩式泡菜、红烧肉、菠萝咕噜肉、海鲜、培根、熏肉通过对消费者的调研我们发现口味独特，香脆美味，清新自然油腻的食品一种自然的清香消费者最喜欢哪种包装的薯片在被访问的消费者中有49.8%的消费者最喜欢吃筒装的薯片；最喜欢吃袋装薯片的消费者选择比率也占33.8%；最喜欢吃盒装薯片的消费者为15.5%现在超市里的薯片产品主要是筒装和袋装两种包装。调查显示，现有薯片产品的不足主要是量少和易碎消费者认为现有薯片产品的不足主要表现在两个方面：其一是是每盒或每包薯片的量太少，买一包薯片一会就吃完了，还没有过到瘾；其二是薯片易碎，不论是盒装的还是袋装的薯片，打开后就有一部分是碎的，边吃碎的就会越来越多。也有少部分消费者认为现有薯片产品的不足还有太油腻，不便携带，没有营养和包装浪费等，但量少和薯片易碎是消费者认为现有薯片产品的主要不足。多揣摩揣摩吃薯片的消费需求品被挤压、破碎防止产品油脂氧化、酸败，不少膨化食品包装袋内要充入气体，资料显示膨化食品包装内应当充装氮气，它清洁、无毒、干燥，能保证膨化食品长期不变色、变味，食用安全。充入氮气——目的:为了抑制食品中微生物的增长(一般微生物的增长需要氧气),而氮气的化学性质不活泼又易廉价制取补充:有的食品包装中还有干燥剂(一般为生石灰,氯化钙),防止食物潮解 薯片的包装主要要具备以下品质高阻隔性 高度避光性 耐油性能好 挺度好 精美凹版印刷常采用的结构有:BOPP/VMPET/PE BOPP/VMPET/CPP BOPP/VMPET/EX-PE/PE 等结构  4 调查问卷简图