(冀教版)六年级科学上册生活中的真菌介绍课件PPT.pptVIP

真 菌 既不属于植物，也不属于动物的生物。 灵芝 银耳 竹荪 香菇 金针菇 平菇 滑子菇 冬虫夏草 记 录 卡 我还知道 ，它也是可食用的真菌，所含有的主要营养物质和作用是： 。 银耳羹 青菜猴头菌 冬笋香菇炒木耳 蚝油杏鲍菇 三色蘑菇炖香鸡 食用真菌是宝贵的生物资源 可食用的真菌， 可制作美味的菜肴，含有丰富的营养物质； 大多数具有保健作用； 有些还是名贵的中草药。 有些蘑菇有毒！ 除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物上长出的霉菌也属于真菌，让我们来观察它们有哪些特点？ 观察发霉的馒头，将观察现象记录下来。 思考：在什么样的条件下食物容易发霉？ （1）实验目的：食物在 条件下容易发霉。 （2）实验材料： （3）实验方法：对比实验，每次只改变一个条件。 （4）实验结论： 食物在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发霉。 讨论：怎样才能防止食物的发霉？为什么？ 拓展：鱼的保鲜方法 1、晾干 2、腌制 3、冷冻 4、真空 5、冷藏 …… 填空。 1、我知道的食用真菌有 、 、 等。 2、食物在 、 、 的条件下最容易发霉。 3、保存食物，防止食物发霉的方法 、 、 等。 判断 （1）一些衣物上的“长毛”、食物上的发霉都是真菌。 （ ） （2）灵芝、木耳、猴头菌、冬虫夏草、银耳等食用菌是名贵的滋补品，其药用价值也很高。 （ ） （3）蘑菇营养价值很高，我们可以去野外采摘蘑菇食用。 （ ） （4）盐腌可以使食物不坏，我们可以多吃腌制食品。 （ ） （5）真菌用肉眼都能看到。 （ ） 课下作业： 设计一种未来的食品 保鲜技术。