猪的维生素营养要点.ppt

最佳维生素营养 NRC等营养标准所推荐的维生素需要量，仅能预防畜禽维生素缺乏症，维持尚能被接受的低生产水平 畜禽发挥最佳生产性能和保持最佳健康状况所需维生素为NRC推荐量的5-10倍。 差异较大的有VA、VD3、VE、VB12、生物素、叶酸等 VK3、泛酸差异较小 B族维生素*水平与猪生产性能 *B族维生素包括：烟酸、泛酸、核黄素、B12、叶酸 **本试验270%最佳 猪场动力网 B族维生素的其他试验 烟酸、泛酸、核黄素、B12、叶酸等分别是NRC的1、2、4、8、16倍，其他维生素相同 日增重和饲料转化率随B族添加量增加而增加，胴体品质有所改善 维生素推荐量 猪场动力网 维生素B12 VitaminB12 结构式 经验式:C63H88O14N14PCo 分子量:1355.4 性状:深红色结晶粉末 Co CN N N N N CH3 H CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 H NH2COCH2 CH3 NH2COCH2 NH2COCH2CH2 NH2COCH2 CH2CH2CONH2 CH2CH2CONH2 CH2CH2CONH2 C CH3 H O P O O O H H H HO N CH2OH O H N CH3 CH3 猪场动力网 维生素B12的功能 维持造血机能 作为甲基载体，直接或间接参与氨基酸（蛋氨酸）、核酸合成 参与还原二硫键、蛋白合成中的氨基酸活化…… 猪场动力网 维生素B12缺乏症 拮抗物：腺嘌呤类 B12缺乏时，甲基四氢叶酸积累，腺苷和蛋氨酸不能合成，丙二酰 co A 不能转化为琥珀酰 co A。 猪：增重降低、食欲丧失、皮肤和被毛粗糙、烦躁、过敏、神经症状、后腿共济失调。巨红细胞性贫血和骨髓增生、嗜中性白细胞增加、淋巴细胞减少、繁殖失败、皮炎 猪场动力网 维生素B12的毒性试验 猪场动力网 鸡：3倍于推荐量 小鼠：约为推荐量的数百倍 维生素B12的安全量 猪场动力网 叶酸 VitaminB11 N N OH H2N N N CH2 NH CO NH COOH CH CH2 CH2 COOH 结构式 经验式:C19H19O6N7 分子量:441.4性状:黄至橙黄 功能：运送一碳单位（甲基） 来源：甘氨酸、丝氨酸、组氨酸、胆碱、蛋氨酸 目的：合成嘌呤、嘧啶 猪场动力网 日粮蛋白质和脂肪水平 日粮维生素B12、VC和铁状况 生产水平 繁殖性能 磺胺药或叶酸拮抗物（甲基叶酸、4-氨蝶呤氨基苯甲酸）可诱发叶酸缺乏，水杨酸、巴比妥、激素类抑制叶酸吸收 影响叶酸的因素 影响叶酸营养状况的因素 猪场动力网 叶酸缺乏症 一碳单位代谢紊乱，主要影响细胞生长和增生快的组织—胃肠道上皮、骨髓、胚胎等 母猪缺乏叶酸增重减慢、被毛褪色，巨红细胞或正常红细胞性贫血，白细胞和血小板减少，红细胞压积降低，骨髓增生 研究未发现叶酸过量之症状，估计安全量在推荐量的1000倍以上 猪场动力网 生物素 Vitamin H O C HN NH CH H2C CH S （CH2)4 COOH VH结构式 经验式:C10H16O3N2S 分子量:244.3 性状:白色结晶粉末 乙酰CoA CO2 生物素 苹果酰CoA 脂肪酸 氨基酸 脂肪降解 碳水化合物 丙酮酸 生物素和脂肪形成 HC 猪场动力网 生物素的作用 羧化酶的一部分，参与CO2固定 丙酮酸羧化酶和丙酰辅酶A的一部分，在柠檬酸循环中起重要作用 启动脂肪合成 猪场动力网 超量添加生物素的部分试验 猪场动力网 生物素缺乏症 磺胺类药物、链霉素可诱发生物素缺乏 生蛋清含抗生物素蛋白（卵白素） 生物素有多种异构体，仅D-生物素（顺式）有活性 过度脱毛、皮肤溃烂和皮炎、眼周围渗出物、口腔粘膜炎、蹄横裂及脚垫裂缝和出血 母猪日粮添加生物素，蹄部硬度和致密性、承压强度、皮肤和被毛条件改善，蹄裂和脚垫损伤减少，结果不一致 烟酸和烟酰胺 N COOH N CONH2 烟酸结构式 经验式:C6H5O2N 分子量:123.1 性状:白色结晶粉末 烟酰胺结构式 经验式:C6H6ON2 分子量:122.1 性状:白色结晶粉末 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD) 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP) 猪场动力网 谷物（玉米、燕麦、小麦、高粱）中烟酸不能利用 50mg色氨酸可转化1mg烟酸 拮抗物：吡啶-?-磺酸、亮氨酸、精氨酸、甘氨酸 猪烟酸缺乏 增重减缓 厌食、呕吐 皮肤干燥、皮炎、被毛粗糙、脱毛 腹泻、粘膜溃疡、溃疡性胃炎、盲肠炎、直肠炎和坏死 正常红细胞性贫血 烟酸的过多症和安全量 主要研究：人和实验动物 主要症状：血管舒张、痒、心悸、恶心、呕吐、头痛、皮肤损害、体温升高 烟酰胺的安全上限为350mg/kg·BW/天，烟酸为烟酰胺的4倍。 泛酸 Vitam