吃货的厦门旅游攻略美味的海鲜盛宴.docx

吃货的厦门旅游攻略——美味的海鲜盛宴 到厦门，一早其实已经做了一番功课，除了游玩之外，做为吃货的我最想品尝的当然是这里的海鲜，至于厦门的海鲜，当地人都知道要吃必威体育精装版鲜的海鲜，一定不是在市区，而是在离海最近地方，不然就是鼓浪屿，不然翔安的澳头村或大嶝小嶝此类的渔村等。 首站：鼓浪屿不成，巧遇曾厝垵海鲜美食 早就耳闻鼓浪屿的海鲜是可以自己到市场上买来给店家加工的，可无奈当时到鼓浪屿时这里全然是个人海岛，已无半点兴致。可喜的是竟然在环岛路上曾厝垵的小巷子里寻到一家鼓浪屿店主开的海鲜店铺，店主是地道的鼓浪屿人，也在鼓浪屿上开海鲜排档开了好多年，无奈店租急涨飞速，他只能另寻它处，在曾厝垵这里重树【祝好佳海鲜排档】招牌。 真是功夫不负有心人呀！谢谢老板的坚持，让我此行厦门没有留下遗憾！那么上吃的吧，回到家看着还是会直流口水呀！ 海鲜汇！虾，花蛤，鱿鱼，肉片，花菜，木耳，荤素搭配，海鲜的川菜做法，味道很正！ 宫爆鲍鱼，本来就很爱鲍鱼了，只是这次的做法不太一样，加上佐料后鲍鱼肉质仍然鲜美，却比汤煮或浇汁的入味许多。 爆炒螃蟹，螃蟹肉很多哦，我对螃蟹的做法不太挑剔，只要螃蟹够新鲜，怎么个做法我都会吃得津津有味的，不愧是老鼓浪屿的人，选海鲜果然有一手。 白灼花螺，白灼的海鲜对海鲜的鲜度更为考究，祝好佳的花螺肉很满，挑出后就着芥茉酱油醋，一口一个满足呀！ 清蒸包公鱼，清蒸的做法对鱼肉的鲜美度也是极为挑剔的，稍不新鲜的鱼蒸出来的味道就会逊色很多，懂行的人一吃便知。但祝好佳海鲜排档的海鲜真的是有够地道鲜美的，无论何种做法，我都可以品尝到其中的鲜，这跟老板对食材的挑剔有很大的关系。 第二站：翔安澳头渔村的海鲜 听说自从翔安隧道通车后，到翔安澳头吃海鲜已经是厦门老饕们的必上之课。澳头的海鲜馆门口几乎全停满了岛内车牌的汽车。大老远来吃顿海鲜就是吃个新鲜，海鲜海鲜并做法新鲜。翔安虽然离厦门岛很近，但许多烹调习惯却有自家独特之处。 地瓜粉条应该是厦门翔安的一道特色了，粉条爽滑Q弹，配料香味十足，当主食???是太奢侈。 我对煎蟹实在是没啥要求，只要就着姜煎得金黄，我就觉得美味难挡了。 白灼章鱼，就着芥茉酱油，一个爽字吧。 白灼苦螺，当地说这种螺很清凉降火，味道也是很好的，当然我的吃法一定是就着芥茉酱油。 西芹炒螺肉， 第三站：大嶝战地观光游后的海鲜盛宴 大嶝的海鲜餐厅其实挺多的，那天我们就看到一个店名——红砖厝，感觉挺好玩的名字，就直接进去点餐了。 海蛎饼，来到翔安，不得不品尝的翔安三宝之一就是海蛎，福建省内各地的做法就各式各样，光是厦门，也可以尝个不同，这样的翔安式的做法加入了许多胡萝卜细丝儿，炸后金黄明亮，口感更酥薄。 虾蛄，椒盐的做法，金灿灿的虾膏就象琥珀一般蹦跶出来，入口的鲜不多说，光是咀嚼在唇齿间的虾肉虾膏，就给了齿间抑扬顿挫的一曲。 炒海猪，据说是这里特有的海鲜，很多海边长大的孩子也觉得陌生，外表长得有点粗犷，满身有如鲍鱼这类带壳软体所特有的触角绒毛，不过可别被外表吓到，入口如脆嫩的毛肚，丝丝绒毛又增添了给舌尖味蕾的记忆感，吃着有滋有味。 海扫把味如其名，味道相对浓郁了些，似乎还带着经过日晒风干后紧锁的味道，会是嗜酒人不错的下酒菜。 紫菜也是???嶝特产、翔安三宝之一，餐厅选的紫菜品质优异，带着深绿色的光泽，入口脆嫩，只需中规中矩的做煲就是最简单而家常的味道。 三个地方的海鲜盛宴后，真的是知足而返了，各有特色的食物让人回想起来仍然垂诞，小伙伴们，有去厦门的话记得一定要去品尝这些地道的海鲜。