生命活动主要承担者 蛋白质教学说课稿.doc

高一生物第二节 生命活动的主要承担者 蛋白质教学说课稿 各位评委、老师，大家好： 我今天说课的内容是人教版生物教材必修1生命活动的主要承担者——蛋白质的教学设计。 一、说教材 1.教材简析：高中生物必修1让学生从分子水平认识了生命的物质基础和结构基础，其中蛋白质部分是重中之重。第二章第一节提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶、抗体等知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也与必修2基因表达部分密切相关。蛋白质这一节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。教材通过问题探究、思考讨论、与生活的联系等环节结合图文形式来完成，这种安排符合学生思维发展过程――问题探究中“你能说出多少种含蛋白的食物”，使学生产生了浓厚的兴趣和强大的学习动力，并且从中体会成功的喜悦；思考讨论中“总结氨基酸的共同特点”使学生成为主体，锻炼了解决问题的能力；与生活的联系中“鸡蛋中蛋白质的变性”，加深了学生对知识的理解，使一些抽象问题具体化，充分体现了学生的主体地位。 2.教学目标： （1）知识目标： 思考讨论氨基酸的结构特点，并总结出氨基酸的结构通式；认识蛋白质的功能。 （2）能力目标： 掌握脱水缩合的过程，并在同学演示该过程时尝试得出不同产物，总结蛋白质多样性的原因，从而培养学生分析与解决问题的能力；尝试从现实生活中提出问题，作出假设并通过讨论分析获得结论。 （3）情感目标：通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素培养学生民族自豪感和爱国主义，增加学习的动力与对科学的热爱；通过同学演示氨基酸脱水缩合等活动，培养学生的探究意识及合作意识。 3、教学重点、难点 本节教学的重点难点是：氨基酸的结构特点和认识蛋白质的功能；氨基酸的结合方式和相关计算。 二、说学情： 本堂课面对的是高一学生，他们只是具备初中的基础，缺乏一定的生物学及化学知识和解决生物学问题的一些能力与素养，而细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，在教学时，联系学生的生活经验，利用图解强教学的直观性，思维能力，形成相应的观点。我新课堂教学模式角度来思考教学环节：课堂教学把学生带到哪里（学习目标）？怎样把学生带到那里（过程与方法）？是否把学生带到了那里（）问题。1．学生自己能学会的，相信学生──引导学生学。如：通过“思考与讨论”总结氨基酸的结构式及其特点。 2．知识抽象难以理解的，用具体事例形象化──易于学生学。如：“与生活的联系”用生活事例阐述了氨基酸的两种分类与蛋白质变性。 3．学生难于理解或不易接受的，动手操作──指导学生学。如：同学演示时找同学代表氨基酸展示多肽的形成、蛋白质的多样性原因。 4．学生独立学习有困难的，小组合作──交流协作学。做好以小组为单位的探究活动，因为“学会与人合作，并能与他人交流思维”是课程标准的目标之一。如：蛋白质的功能列举。 四、说程序 视频展示 激趣导入 新知探究合作交流 新知探究”中四种氨基酸结构总结出氨基酸的结构通式及相应特点，进而得出蛋白质的元素组成，引出由元素到化合物的过程。关于氨基酸的分类在教材 “与生活的联系” 中列举了日常生活一些食品中氨基酸的种类，引导学生合理饮食。其他问题用学案引领学生主动学习，由教师引导学生总结相应要点。 元素组成：主要由 等元素组成。 基本组成单位（单体）：是 。 （1）种类：约有 种。 （2）分类：① ：人体细胞不能合成，必须从 外界直接获取，8种（婴儿9种） ② ：人体细胞能够合成的，12种。 （3）结构通式： 。 （4）特点： 。 多肽 （5）氨基酸合成肽的过程： ①氨基酸形成多肽的方式为： 。 ②形成二肽的过程： 。 ③肽键的结构表示为： 。 蛋白质 总结： 3、深入角色 互动你我 1.找八名同学代表八种氨基酸展示多肽的形成、蛋白质的多样性、相关计算公式a和b的推导，以及借助铁丝等教具摸拟空间结构的变化对蛋白质结构的影响，使空间结构抽象问题具体化。从而使学生加强对多肽、蛋白质的多样性、相关计算a和b的理解，并总结出蛋白质多样性的原因。 2.氨基酸脱水缩合的相关计算 a.肽键数=氨基酸分子数肽链条数=脱去的水分子数氨基或羧基蛋白质的分子量=氨基酸的平均分子量*氨基酸的个数-18*脱去水