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13-19章练习题 一、选择题（30分）： 1．　在核酸中连接两个核苷酸间的化学键是（　 ） 醚键　B.　碳酯键　C.　酰胺键　D.　磷酸二酯键　E. 磷酸酯键 2. 在pH＝８的溶液中主要以阳离子形式存在的氨基酸是（ ） 甘氨酸　B. 谷氨酸　C.　苯丙氨酸　D.　亮氨酸　E. 赖氨酸 3. 可作乳化剂的是（ ） A.　三十醇　B. 卵磷脂　C．甘油三酯 　D.　硬酯酸　E.　胆固醇 4. 在pH=7.6的缓冲溶液中通以直流电，在正极可得到氨基酸的是（ ） 丝氨酸 B. 精氨酸 C. 组氨酸 D. 赖氨酸 E. 除A以外都能得到 5. 下列糖中没有变旋光现象的是（ ） A. 果糖 B. 葡萄糖 C. 麦芽糖 D. 半乳糖 E. 甲基葡萄糖苷 6. 下列化合物哪一个能溶于冷的稀盐酸? （ ） A. 苯胺 B. 对甲苯酚 C. 苯甲酸 D. 乙酰苯胺 7. 肽键具有（ ） A. 直线型结构 B. 平面结构 C. 四面体结构 D. α-螺旋结构 E. β-片层结构 8. 下列化合物中碱性最强的是（ ） A. 乙酰胺 B. 二乙胺 C. 三乙胺 D. 苯胺 9． 下列哪种糖不能产生变旋光作用? （ ） A. 蔗糖 B. 纤维二糖 C. 乳糖 D. 果糖 10. α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖不是（ ） A. 端基异构体 B. 差向异构体 C. 非对映体 D. 对映体 E. 异头物 11. 蔗糖分子中，葡萄糖和果糖连接是通过（ ） A. α, β-1,2-苷键 B. α,β-2,1-苷键 C. α-1,4-苷键 D. β-1,4苷键 12. 吡啶和吡咯比较，下列叙述不正确的是（ ） A. 吡啶的碱性比吡咯强 B. 吡啶环比吡咯环稳定 C. 吡啶亲电取代反应活性比吡咯强 D. 吡啶分子和吡咯分子中氮都是sp2杂化 E. 吡啶和吡咯分子都有极性，但偶极矩方向相反。 13. 水解能生成胆碱的化合物是（ ） A. 油脂 B. 蜡 C. 卵磷脂 D. 脑磷脂 E. 脑苷脂 14. 下列化合物中，N原子上的未共用电子对在sp2杂化轨道上的是（ ） A. B. C. D. 15. 油脂没有恒定的熔点是由于（ ） A. 油脂是混甘油酯 B. 油脂是单甘油酯 C. 油脂是混甘油酯的混合物 D. 油脂易酸败 E. 油脂酸化值小 二、命名或写结构（11分） 1.胆碱 2. 6-氨基嘌呤 3. α-D-吡喃葡萄糖 4. N-甲基-N-乙基苯胺 5. 磺胺 6.甘油三硬脂酸酯 7. L-半胱氨酸 8. 甘氨酰丙氨酸 9. 对-二甲氨基偶氮苯 10. 二甲亚砜 11. 叔丁胺 三、判断题（10分） 1、皂化值越小，油脂的平均相对分子质量越大。 2、卟吩是由4个吡咯环的α碳原子通过次甲基（-CH=）相连而成的共轭体系 3、胆固醇C3上有一个β羟基，C5与C6之间有一个碳碳双键，C17连着一个8个碳原子的烷基侧链。 4、D-葡萄糖、D-甘露糖和D-果糖的糖脎是相同的。 5、氨基酸的等电点与该氨基酸溶液的pH值相同。 7、二巯基丁二酸钠在临床上可作为重金属离子中毒的解毒剂。 8、在(Cl2CH)3CH的Cl2CH基团质子的吸收峰。 9、磺胺当N1上的氢原子被其他基团取代后，将会使磺胺的抑菌作用不同程度地增强，而当N4上的氢原子被其他基团取代后，则会降低甚至丧失其抑菌作用。 10、当一强吸电子基团与羰基碳原子邻接时，将使得羰基氧上的电子向双键偏移，从而增加了C=O键的力常数，使C=O吸收波数降低。 四、完成下列反应式（14分） 3． 五、推断题（15分）： 1. 将葡萄糖还原得到单一的葡萄糖醇A，而将果糖还原，除得到A外，还得到另一糖醇B，为什么？A与B是什么关系？ 2. 化合物A（C15H15NO）中性，不溶于稀盐酸，不溶于氢氧化钠，但与氢氧化钠一起回流则慢慢溶解，具有油状物浮于表面上，用水蒸气蒸馏得B，B溶于稀盐酸，用对甲苯磺酰氯处理B得不溶于碱的沉淀。除去B之后