2.5细胞中的无机物自学案.doc

细胞中的无机物自学案 【学习目标】 1、知道水在生物体中的含量、存在形式、作用及分布特点。 2、知道生物体中无机盐含量、存在形式及其维持正常生命活动的重要作用。 3、知道生物体需要适量无机盐的科学道理。 【自学导引】 一、 细胞中的水 1、水的含量 水是细胞中含量 的化合物。 在不同种类的生物体中，含量差别 ：幼嫩植物体中约含70%，水母的身体中约含97%； 在同种生物体的不同部位，含量也有 ：幼嫩植物体中约含70%，晒干的谷物约含13~15%。 ? ◆一般地，在生命活动旺盛的组织细胞中含水量较大。 2、水的存在形式 （1）结合水（约占全部水分的4.5%） ① 与细胞内的其他物质相结合，呈胶体（固体）状态； ② 特点：不蒸发、不能析离，失去了流动性和溶解性； ③ 功能：_______________________________。 （2）自由水（约占全部水分的95%以上） ① 以游离的形式存在； ② 特点：填充在有机物颗粒之间，可流动、易蒸发。 ③ 功能： a、______________：养料、废物等都溶于水中进行运输； b、______________：细胞内许多生物化学反应都在水中进行 c、调节体温（因其比热大）； d、多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润于液体环境中：进行物质与能量的交换、物质与能量转变 ? ◆结合水和自由水并非绝对的，它们在一定条件下可以相互转化。如血液凝固时，部分自由水转变成结合水；一般来说，自由水／结合水 比例越高，细胞代谢越旺盛，但抗逆性差；自由水／结合水 比例降低，细胞代谢减缓，但抗逆性增强。 3、补充：自由水与结合水的存在及其功能的验证 ⑴ 鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻 →________散失。 ⑵ 干种子用水浸泡后仍能萌发 → 失去________的种子仍保持其生理活性。 ⑶ 干种子不浸泡则不萌发 →________减少，代谢缓慢。 ⑷ 干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 → 失去________。 ⑸ 失去结合水的种子浸泡后不萌发 → 失去________的细胞失去生理活性。 总结：细胞的生命活动离不开水 二、细胞中的无机盐 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ 上面的广告中提到了哪些无机盐？ 1、含量 ，仅占细胞鲜重的1%~1.5% 2、存在形式：大多数以 的形式存在。 3、功能： A、 是细胞和生物体的重要 ： 例：（a）_____是血红蛋白分子的组成部分，人体缺少它，将导致_______________； （b）_____是叶绿素分子的组成部分，植物缺少它，________作用将受影响。 又如：PO43-——合成磷脂分子、核苷酸、ATP等的原料、Ca2+——骨骼、牙齿的成分。 B、 参与并调节生物的 ： 例：（a）哺乳动物的血液中必须含有一定的钙离子，如果钙离子含量太低，会出现 ______ 症状；含量过高会引起白内障、胆结石、粥样硬化。 （b）碘是甲状腺激素的合成成份，如果成年人缺碘的话则会引起甲状腺肿大也就是大脖子病，幼年时缺碘，则会引起大脑发育落后从而引起呆小症。 又如：有70多种酶的活动与锌有关；缺锌（Zn）时少年儿童生长迟缓、性器官发育受影响； B（硼）可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺B会造成“花而不实”。 C、 维持生物体内 ： ① 酸碱平衡：生物体内存在着许多缓冲系统，最重要的是由H2CO3和HCO3-组成的一组，其次是由HPO42-和H2PO4-组成的一组，它们对加入的酸或碱都具有中和作用，使PH值不会有较大的改变。 ② 渗透压平衡：使细胞保持一定的形态（过高或过低都会导致细胞因吸水或失水而发生形态变化）。Na＋、Cl－对细胞外液渗透压起重要作用，K＋则对细胞内液渗透压起决定作用。 ◆为什么在观察动物和人细胞时，要滴加一定浓度（0.9%）的生理盐水？ ③ 离子平衡（补充）：动物细胞内外的Na+/K+的比例是相对稳定的。 学生检测 1、一个严重超重（过度肥胖）的人，其细胞中含量最多的化合物是（ ） A．脂肪 B．水分 C．糖类 D．蛋白质 2、下列属于结合水的是 （ ） A．切西瓜流出的汁 B．挤