2009生物化学复习题08级生工与生技2009-11-8.doc

1.绪论 1.概念(5) 生物化学（biochemistry） 静态生物化学 动态生物化学 普通生物化学 应用生物化学 2.糖 1.概念 ( ) 手性碳原子 (不对称碳原子) 均一多糖 不均一多糖 变旋现象 半缩醛羟基 构型 构象 糖苷 单糖 寡糖 多糖 还原糖 醛糖 酮糖 葡萄糖 甘油醛 麦芽糖 蔗糖 淀粉 纤维素 2.选择( ) 支链淀粉分子存在于 （ ） A. 核糖体 B.淀粉粒 C. 线粒体 支链淀粉中没有的糖苷键是： （ ） A. β－１,４－糖苷键 B.α－１,６－糖苷键 C. α－１,４－糖苷键 在直链淀粉中糖苷键为： （ ） A.α－１,４糖苷键 B.β－１,４糖苷键 Cα－１,β－４糖苷键 在纤维素中糖苷键为： （ ） A. β－１,４糖苷键 B. α－１,４糖苷键 Cα－１,β－４糖苷键 糖原中没有的糖苷键是： （ ） A. β－１,４－糖苷键 B.α－１,６－糖苷键 C. α－１,４－糖苷键 人体内能水解的糖苷键是： （ ） A.α－１,４－糖苷键 B.β－１,４－糖苷键 C. α－１,9－糖苷键 人体内不能水解的糖苷键是： （ ） A. β－１,４－糖苷键 B.α－１,６－糖苷键 C. α－１,４－糖苷键 糖蛋白中蛋白质与糖分子结合的键称为： （ ） A. 糖肽键B.３,５－磷酸二酯键 C.二硫键 使平面偏振光右旋的甘油醛分别规定为： ） A. D-型 B. L-型 C. R-型。 哺乳动物乳汁中主要的糖： （ ） A.乳糖 B.蔗糖 C.半乳糖。 3.判断 ( ) 单糖是植物体中的重要结构物质。 （ 错 ） 糖原是动物体中的重要贮藏物质 （ 对 ） 糖类在植物体中含量最丰富。 （ 对 ） 纤维素是植物体中的重要结构物质： （ 对 ） 纤维素是植物体中的重要贮藏物质。 （ 错 ） 淀粉是植物体中的重要结构物质。 （ 错 ） 淀粉是植物体中的重要贮藏物质： （ 对 ） 糖原是动物体中的重要贮藏物质 （ 对 ） 糖类可作为合成其他生物分子的碳源。 （ 对 ） 复合糖中的糖链作为细胞识别的信息分子参与许多生命过程。（ 对 ） D核糖及D-2-脱氧核糖是核酸的组成部分。 （ 对 ） 葡萄糖是一种单糖 （ ） 葡萄糖是已醛糖 （ ） 果糖是已醛糖 （ ） 蔗糖是一种双糖 （ ） 麦芽糖是还原糖 （ ） 甘油醛是一种单糖 （ ） 5.简答 (11) 简述什么叫单糖？写出三种重要单糖的名称 简述什么叫单糖？写出三种六碳糖的名称 简述什么叫双糖？写出几种还原性双糖的名称 简述什么叫双糖？写出几种双糖的名称。 简述什么叫双糖？写出三种双糖的名称 简述什么叫糖苷？写出二种人体能水解的糖苷键，什么物质有这两种糖苷键？ 简述什么叫糖苷？写出一种人体不能水解的糖苷键，什么物质有这种糖苷键？ D-甘油醛是否是糖，当D-甘油醛还原成甘油是否有D-甘油或L-甘油，为什么？ 说明甘油醛、核糖的构型。当核糖被还原后是否有旋光性，为什么？ 什么叫单糖，它是如何分类的，最简单的单糖是什么？ 如何利用淀粉与碘