乙酸第2课时.docVIP

第三节 饮食中的有机化合物 课型 课时 班级 小组 姓名 新课 第2课时 ◆ 学习目标 1.通过阅读课本，能说出乙酸的物理性质，会写出乙酸的分子式、结构简式、结构式； 2.通过小组讨论，能总结出乙酸的一些化学性质，并能写出相应的化学方程式。 重难点 乙酸的化学性质（酸的通性、酯化反应） 课前预习 乙酸是________的主要成分，普通食醋中含_____________的乙酸，所以乙酸俗称__________。 乙酸是一种_____________________液体，沸点为_________，熔点为_________；当温度低于______时，乙酸就像结成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称___________。 乙酸的结构式为______________________，结构简式为_____________，乙酸分子中含有_________原子团，这个原子团成为__________。 问题探究 探究一 探究乙酸的通性 酸的通性5个方面，填下表 乙酸（CH3COOH） 现象描述 反应方程式及类型 与金属置换反应(Na) 与CuO反应 与碱Cu(OH)2反应 与盐（Na2CO3）反应 与酸碱指示剂作用 探究二 探究酯化反应 试剂：乙醇、乙酸、浓硫酸、饱和碳酸钠溶液、碎瓷片 仪器：大试管、试管、酒精灯、铁架台 实验原理（化学反应方程式） ____________ 试剂添加顺序 ______________ 加热操作要求 ____________ 注意事项：（1）导气管口 _______________________________________________ （2）饱和碳酸钠溶液的作用 _______________ _____________________________________________________________________。 （3）浓硫酸作用 ___。 （4）加快反应速率的方法__________________________________________________ _________________________________________________________________________ （5）加入碎瓷片的作用是__________________________________________ 〖归纳小结〗乙酸有两个重要化学性质，就是它有酸的通性和能发生酯化反应。A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体　 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 2．酯化反应，酯水解反应可以看做是（ ） A.氧化反应 B.加成反应 C.还原反应 D.取代反应 3．下列物质中最难电离出H+的是（ ） A．CH3CH2OH B. CH3COOH C. H2O D. HCl 4．用一种试剂可以区分乙醇和乙酸的是( ) Ａ．氢氧化钠溶液　Ｂ．氨水　Ｃ．水 Ｄ．氢氧化铜 5．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是( ) Ａ．钠块与乙醇反应吸热 Ｂ．钠熔化成小球 Ｃ．钠块在乙醇的液面上游动 Ｄ．钠块表面有气泡放出 6．乙醇和乙酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是（ ） A．脱水作用 B.吸水作用 C．氧化作用 D.既起催化作用又起吸水作用 7.若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（ ） A . 1种 B. 2种 C. 3 种 D. 4种 8．分子中只有一个羟基的化合物A 10 g，与乙酸