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武夷学院 课程作业 （ 11 级 生物工程 专业2011～2012学年度 第 一 学期） 课程名称 《生物化学》 习题四 酶与辅酶 一、填空题 酶的化学本质是 蛋白质 或 核酸 。 泛酸 (维生素)是辅酶A的组成成分，该辅酶的生化功能是 酰基载体 ；TPP的中文名称是 硫胺素焦磷酸 ，它在生化反应中的主要功能是 参与丙酮酸或?-酮酸的脱羧和醛基转移 ；THF(或FH4)的中文名称是 四氢叶酸 ，它在生化反应中的主要功能是 一碳基团的载体 。 酶的活性中心包括 结合 部位和 催化 部位；前者决定酶的 专一性 ，后者决定酶的 催化反应 ；变构酶除了上述部位外，还有与 变构剂 结合的 调节 部位。 酶对 底物和反应类型 的严格选择性称为酶的专一性，一般可分为 结构专一性 和 立体专一性 。 影响酶促反应速度的因素有 底物浓度 、 酶浓度 、 温度 、 pH 、 激活剂 和 抑制剂。 提高酶催化效率的六大主要因素是 酸碱催化 、 共价催化 、 金属离子催化 、邻近和定向效应、 诱导契合和底物形变 、 电荷极化和多元催化 、和 活性部位的疏水微环境 。 共价催化又可分为 亲核催化 和 亲电催化 。 酶根据其分子结构特点可分为 单体酶 、 寡聚酶 、 多酶复合体和 多功能酶 四类。 按照化学组成的不同，酶可分为 单纯酶 和 结合酶 。 国际酶学委员会根据酶催化的反应类型，将酶分成 氧化还原酶类 、 转移酶类 、 水解酶类 、 裂合酶类 、 异构酶类 和 合成酶类 。 单纯酶的活性仅仅决定于它的 蛋白质结构 ，结合酶的活性除了需要 蛋白质 以外，还需要 非蛋白小分子有机化合物 ，前者称为 酶蛋白 ，后者称为 辅助因子 。 测酶活力的主要原则是在特定 pH 、 温度 和 [S][E] 条件下测定其体系内产物的生成量或底物的消耗量。 测定酶活力，实际上就是测定 酶促反应进行的速度 ，酶促反应速度越快，酶活力越 大 。 酶活力单位是衡量酶 活力大小 的单位。为了统一酶活力的计算标准，1961年，国际生物化学协会酶学委员会对酶活力单位作了下列规定：在指定的反应条件下， 1分钟 内，将 1微摩尔 的底物转化为产物所需要的酶量，定为一个国际单位（IU）。 某酶在标准条件下，催化反应4分钟，可使0.46 mmol的底物转变为产物，该酶的活力为 115 国际单位(IU)。 某酶催化底物S1反应的Km＝4×10-4摩尔/升，若［S1］＝1×10-3摩尔/升，则v/ Vm＝ 5/7 ；若同一条件下，该酶催化底物S2反应的Km＝4×10-2摩尔/升，则该酶的这两种底物中最适底物是 S1 。 右图为某酶的动力学双倒数曲线，该酶的米氏常数等于 1/3mM ，最大反应速度等于 0.5 mM/min 。 酶活性的调控可以通过两种方式来完成，第一种是，已存在于细胞的酶，可以通过酶分子 构象的改变 或 共价修饰 等方式来改变其活性，第二种是，通过改变酶的 合成和降解 的速度，来改变 酶浓度 ，从而改变酶活性。 磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是 对氨基苯甲酸 结构类似物，能 竞争 性地抑制 二氢叶酸合成酶 酶活性。 常见的有机磷农药，如敌敌畏、敌百虫，它们杀灭昆虫的机理就在于可抑制 乙酰胆碱酯酶 的活性，导致昆虫乙酰胆碱的积累，引起昆虫的神经系统功能失调而中毒致死。按抑制剂的作用类型分，其属于 不可逆抑制 。 二、单项选择题 1. 作为典型催化剂的酶具有下列什么能量效应（ B ） A. 增高活化能 B. 降低活化能 C. 增高产物的能量水平 D. 增高产物的能量水平 2. 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的作用属于（ A ） A. 竞争性抑制 B. 非竞争性抑制 C. 反竞争性抑制 D. 不可逆抑制 3. Km值与底物亲和力大小的关系是( A ) A. Km值越小，亲和力越大 B. Km值越大，亲和力越大 C. Km值的大小与亲和力无关 D. Km值越小，亲和力越小 4. NADPH分子中含有哪种维生素( D ) A. 磷酸吡哆醛 B. 核黄素 C. 叶酸 D. 尼克酰胺 5. 乳酸脱氢酶有几种同工酶( D )