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人教版化学选修5第四五章总复习
阳东二中2014-2015高二有机化学复习四
(第四章生命中的基础有机化学物质)
一、选择题 (本题共有20小题,共60分)
1.下列说法正确的是( )
A.凡分子组成符合Cn(H2O)m的化合物都属于糖类 B.有甜味的物质一定属于糖类
C.糖类可看做是碳的水化物 D.糖类物质在空气中完全燃烧都生成CO2和H2O
2. 下列叙述不正确的是( )
A.淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物 B.能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸
C.天然蛋白蛋水解的最终产物均为氨基酸 D.油脂水解得到的醇是丙三醇
3. 把①蔗糖 ②淀粉 ③纤维素 ④蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解,最终产物只有1种的是( )
A.①和② B.只有③ C.只有④ D.只有②和③
4. 往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀,但再加水稀释,沉淀又溶解的是( )
A.CuSO4 B.NaCl C.H2SO4 D. HCHO
5.下列说法中,错误的是( )
A.通常蔗糖和淀粉都不显还原性 B.可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析
C.普通肥皂是油脂经皂化作用制得的
D.纤维素分子是由葡萄糖单元组成的,可以表现出一些多元醇的性质
6. 下列物质中,属于高分子化合物的是( )
A.油脂 B.蔗糖 C.羊毛 D.葡萄糖
7. 葡萄糖是一种单糖的主要原因是( )
A. 在糖类结构中最简单 B. 在所有糖类中碳原子数最少
C. 分子中含有一个醛基 D. 不能再水解生成更简单的糖
8. 把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人尿液中,微热时如果观察到红色沉淀,说明尿液中含有( )
A. 食醋 B. 葡萄糖 C. 白酒 D. 酯类物质
9. 天然皮革属于( )
A. 纤维制品 B. 脂肪类物质 C. 合成高分子制品 D. 变性的蛋白质
10.能使蛋白质变性的是( )
①硫酸钾 ②甲醛 ③氯酸钾 ④硝酸汞 ⑤氯化铵 ⑥氢氧化钠
A. ②④⑥ B. ①③⑤ C. ①②③ D. ③④⑤
11.1997年,英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶,这些酶能激活普通细胞,使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是( )
A. 酶是一种具有催化作用的蛋白质 B. 酶的催化作用具有选择性和专一性
C. 高温或重金属盐能降低酶的活性 D. 酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用
12.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是( )
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽形成一定的空间结构
A.①②③④⑤ B.②①④③⑤ C.②①③⑤④ D.②①③④⑤
16. 能与银氨溶液发生银镜反应,且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是 ( )
A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乙酸乙酯 D.淀粉
17.下列物质中,最简式相同,但不互为同分异构体的是 ( )
A.淀粉和葡萄糖 B.蔗糖和纤维素
C.乙酸和葡萄糖 D.果糖和葡萄糖
18. 下列物质中,能与碘作用呈现深蓝色的 ( )
A.淀粉 B.纤维素 C.蔗糖 D.麦芽糖
19.蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于( )
A.消去反应 B.水解反应 C.取代反应 D.聚合反应
20. 现有下列物质:①纤维素 ②甲酸甲酯 ③淀粉 ④甲醛 ⑤丙酸 ⑥乳酸(a–羟基丙酸) ⑦乙二酸 ⑧乙酸 其中符合Cn(H2O)m的组成,但不属于糖类的是( )
A.②③④⑥ B.②④⑥⑧ C.①③④⑦ D.②④⑤⑧
二、填空题(本题共有6小题,共27分)
21、(共7分)糖类、油脂、蛋白质是三类重要的营养物质,
(1)葡萄糖的分子式是 ,由于它 ,所以属于单糖;蔗糖的分子式是 ,由于它的一个分子能水解成两个单糖分子,所以属于 。
(2)淀粉和纤维素的分子表示式都是(C6H10O5)n,它们 (选“是”或“不是”)同分异构体,因为 。淀粉水解的最终产物是
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