人教版试题试卷高二年级春季学期9月份生物月考卷.docVIP

2014届高二年级生物9月月考卷（时间90分钟） 班级:_____________姓名:_____________得分:_____________ 一、选择题（30小题，每小题2分，共60分，请将正确答案填入答题卡内） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 题号 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 答案 1、果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长。其原因最可能是： A、葡萄糖被合成了淀粉 B、酵母菌细胞失水 C、改变了培养液的pH D、酵母菌发生了变异 2、现有甲、乙两组等量酵母菌，甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行酒精发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们释放的二氧化碳和吸收的氧气的比为： A、1：1 B、3：0 C、6：0 D、4：3 3、利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入氧气，结果是： A、酵母菌大量死亡，酒精减产 B、酵母菌数量不变，酒精产量不变 C、酵母菌数量增多，酒精减产 D、酵母菌数量增多，不产生酒精 4、将水果放在密封的地窖中，可以保存较长的时间。地窖影响水果代谢的原因是： A、温度恒定，水果抵抗虫害的能力强 B、温度适宜，容易保持水分 C、二氧化碳浓度增加，抑制呼吸作用 D、黑暗无光，不易引起早熟 5、酵母菌生长的最适温度是： A、10℃左右 B、20℃左右 C、30℃左右 D、40℃左右 6、关于酵母菌的叙述，不正确的是： A、酵母菌是单细胞真核生物 B、酵母菌可以进行出芽生殖，也可以进行孢子生殖 C、酵母菌的同化作用方式是自养型 D、酵母菌可以进行有氧呼吸，也可无氧呼吸 7、葡萄酒呈现红色的原因： A、红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中 B、在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素 C、在发酵过程中产生了红色的物质 D、酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的 8、为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需的条件是： A、温度为15～18℃，干燥环境 B、温度为15～18℃，用水浸泡豆腐 C、温度为15～18℃，并保持一定湿度 D、温度为25℃，并保持一定湿度 9、在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低，会出现： A、口味太淡 B、不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败 C、重量减轻，影响经济效益 D、会影响腐乳的风味及质量 10、制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的操作中，制备样品处理液不需要的溶液是： A、蒸馏水 B、氢氧化钠 C、氢氧化铝 D、亚硝酸钠 11、泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是： A、发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2 B、因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气 C、乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2 D、乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气 12、在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是: A、无氧、有氧、无氧、有氧 B、有氧、无氧、无氧、有氧 C、无氧、有氧、有氧、无氧 D、兼氧、无氧、有氧、无氧 13、泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是A、种内互助、种内斗争、种间斗争 B、种内互助、种间斗争、种内斗争 C、种内斗争、种间斗争、种内互助 D、种间斗争、种内斗争、种内互助以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上哪一项与其它三项有明显区别： A、青霉B、毛霉C、曲霉D、酵母蘑菇、硝化细菌、超级细菌、乳酸菌的代谢类型依次是①自养需氧型 ②异养需氧型 ③自养厌氧型 ④异养厌氧型 ⑤兼性厌氧型⑥既可自养又可异养 A、①②③⑤　B、②①②④　C、②①④②　D、①②④⑥ 测定3类细菌对氧的需要，让它们在3个不同的试管中生长，右图显示了细菌的生长层。据此判断：只能在需氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是 A、Ⅲ、Ⅰ、Ⅱ B、Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ C、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ D、Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ 豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解A、脂肪 B、蛋白质