前台基本信息设置注意事项.docVIP

前台基本信息设置注意事项 一．系统操作人员及其权限设置 员工信息设置 员工工号为数字型，设置时应避免工号重复，必须保证工号的唯一性，并且工号不能以“0”开头，例如：“0001”为错误设置。工号为“1001”的员工是系统内定的一个拥有最大权限的系统超级用户，你可以修改其名称及其它信息包括密码，但不要修改其工号。新建员工信息的默认密码是“8888”，建立完员工信息后应及时通知相应的人员告知他们的工号及初试密码，并告知修改密码的方法。 权限设置 数据库中已经建立了餐饮业中常用的角色（一般和职务相对应），并已对这些角色分配了操作权限，你也可以根据本店情况新建系统角色或修改、删除现有角色的属性。角色“系统管理员”是系统内定的角色，不能删除，该角色拥有系统的最大权限；初次安装本系统时，系统内定的员工“1001”被指定为该角色。同一个员工可拥有多重角色，如：财务、经理助理等。 注意事项：权限管理是防止酒店工作人员舞弊的重要手段，所以对权限的分配管理应该予于重视。 二．区域房间及桌台设置 桌台类型设置 桌台类型一般按照桌台席数及桌台形状来分类。 房台设置 房台设置中的区域房间设置中，区域房间分类按大类为区域（例如：一楼、二楼），子类为房间（例如：一楼大堂、一楼包间）。 房台设置采用逐级建立，即先建立区域(建立房间(建立桌台，删除时与建立时相反，即先删除桌台(删除房间(删除区域。注意：要删除一个房间时应当先删除该房间下的所有桌台，删除房间信息后，分单打印程序中的区域设置会被修改，应当重新调整打印区域。例如：如果你删除区域“二楼”中的“将军厅”这个房间，又重新建立此房间信息，那么分单打印程序将把新的“将军厅”这个房间自动分配到第一个打印区域中，例如：“一楼”。这样做是为了保证新建的桌台同样能打印点菜单和厨房传菜单（即使你没有为新间的房间指定分单打印中的打印区域）。 区域房间设置时有些房间（例如：“名媛厅”）有很多桌台，这样的厅你可以做为一个独立的房间来设置（图一）；而有些厅里面只有几个桌台，这样的厅可以把桌台归属到另外一个房间中（图二）。有些酒店一楼大堂很大，有很多桌台，这样的大堂你可以将其化分为多个区域（例如：一楼东厅、一楼西厅等）。 图一 图二 设置好区域房间后你就可以为每个房间设置桌台了，设置桌台时应先在区域房间分类树上选中待新建桌台所属的房间，然后点击“新建”按钮来新建一个桌台； 桌台类型：新建桌台的桌台类型需要指定，服务费类型在保存后系统默认为“零服务费”，其值“服务费额”为“0”，服务费共有三种类型： 零服务费 （不收取服务费） 定额服务费 （按给定的额度收取） 比率服务费 （按给定的比率*应收金额收取） 点单打印方式：系统默认的打印机方式为“不打印”，如果选中为“不打印”则该桌点菜落单后将不打印点菜单。 注：如果该房间下已经有桌台，那么新建桌台的服务费、桌台类型、点单打印方式等信息将复制当前选中的桌台信息。 桌台编号系统默认为6位整数形式，你可以修改但必须保证其唯一性，桌台名称可以为中文，但建议不要过长，过长的桌台名将在前台桌台导航处不能完整显示。 外卖处理：如果酒店有外卖业务，可以在区域房间中建立一个虚拟的房间名（例如：“外买部”），然后在其房间下建立一定数量的桌台，建立的数量根据酒店外卖部营业繁忙度来确定，如果外卖部业务很繁忙你就可以多建几个“外卖n”虚拟桌台。这些桌台不是酒店的实有桌台，桌台名一般命名为“外卖1、外买2 等”。 备用桌台：在设置桌台时设置一个备用间，这个备用间是虚拟的，通常用来在因各种原因导致该桌台帐单暂时不能结帐，但此桌台客人已离开桌台，桌台实际状态为“空闲”时，可将此桌台的帐单暂时转到一个备用台上，等待结帐处理，这样实际空闲但前台系统显示为占用的桌台就能空闲出来，可对其开台保证桌台的使用效。备用间中的桌台个数可根据酒店规模来定，通常10个备用桌台已经足够。 注意事项：新建桌台后最易忽略的是桌台点单的打印属性没有正确设置或忘记设置。 三．销售统计科目设置 销售统计科目设置 在设置销售统计科目时应当注意其编号不能重复，统计科目的“ID”是系统自动生成的一个编号，不能修改。建立好统计科目后不要轻易删除或更改，否则可能导致一些已经销售的菜品和修改了科目后的该菜品统计不在同一个科目中。 建议：在设置统计科目时不要设置的太细，也不要太粗略，（例如：“酒水”这样的统计科目设置过于粗略，可将其拆分为“啤酒”、“红酒”、“洋酒”等稍细点的科目）这样在统计分析时就可以很明确的知道各统计科目类菜品的销售情况了，也不会造成日报、月报等含有科目统计的报表过长造成的打印纸张浪费。 四．出品间设置 出品间设置 建立菜品的出品间信息主要为了实现点菜落单的分单打印功能。正确的设置出品间信息是确保系统自动分单正常高效运行的首要条件