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华师汪朝阳有机化学答案第14章答案
第十四章 碳水化合物
13.8 下列化合物哪个有变旋现象？
答案： a .b. f.有变旋现象。因为属半缩醛，可通过开链式α–β互变。
13.9 下列化合物中，哪个能还原本尼迪特溶液，哪个不能，为什么？
答案： b 可以。
13.10 哪些D型己醛糖以HNO3氧化时可生成内消旋糖二酸？
答案： D--阿洛糖，D--半乳糖
13.11 三个单糖和过量苯肼作用后，得到同样晶形的脎，其中一个单糖的投影式为，写出其它两个异构体的投影式。
答案：
13.12 用简单化学方法鉴别下列各组化合物
a. 葡萄糖和蔗糖 b. 纤维素和淀粉 c. 麦牙糖和淀粉 d. 葡萄糖和果糖
e. 甲基-β-D-吡喃甘露糖苷和2-O-甲基-β-D-吡喃甘露糖
答案：
写出下列反应的主要产物或反应物：
答案：
13.14 写出D-甘露糖与下列试剂作用的主要产物：
a. Br2-H2O b. HNO3 c. C2H5OH+无水HCl d. 由c得到的产物与硫酸二甲酯及氢氧化钠作用 e. (CH3CO)2O f. NaBH4 g . HCN，再酸性水解
h. 催化氢化 i. 由c得到的产物与稀盐酸作用 j. HIO4
答案：
13.15 葡萄糖的六元环形半缩醛是通过成苷、甲基化、水解、氧化等步骤，由所得产物推断的（见226页）。如果葡萄糖形成的环形半缩醛是五元环，则经如上步骤处理后，应得到什么产物？
答案：
13.17 D-苏阿糖和D-赤藓糖是否能用HNO3氧化的方法来区别？
答案：
D--苏阿糖和D--赤藓糖可以用HNO3氧化的方法来区别.因为氧化产物前者有旋光,后者比旋光度为零.
13.18 将葡萄糖还原得到单一的葡萄糖醇A，而将果糖还原，除得到A外，还得到另一糖醇B，为什么？A与B是什么关系？
答案： 因为果糖的还原所形成一个手性碳,A与B的关系为差向异构体.
13.19 纤维素以下列试剂处理时，将发生什么反应？如果可能的话，写出产物的结构式或部分结构式。
a. 过量稀硫酸加热 b. 热水 c. 热碳酸钠水溶液 d. 过是硫酸二甲酯及氢氧化钠
答案：
13.20 写出甲壳质（几丁）以下列试剂处理时所得产物的结构式。
a. 过量稀盐酸加热 b. 稀氢氧化钠加热
答案：
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