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增强身体抵抗力的7种营养素 　　本文导读：合理营养可以改善人体免疫状况。在保证食物多样、饮食均衡的前提下，适量多补充以下7种营养素，可以增强对疾病的抵抗力。 　　1.蛋白质。 　　蛋白质是机体免疫功能的物质基础，如果摄入不足会影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。许多食物中都含有蛋白质，除了我们熟悉的鱼虾肉蛋等动物性食品，大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质。不过，动物性食物中的蛋白质（也包括大豆及其制品中所含的蛋白质）进入机体后，比植物性蛋白质更容易被人体充分利用。 　　2.维生素A。 维生素A对免疫系统有重要作用，一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，容易受细菌侵入，增加呼吸道、肠道感染疾病的风险。富含维生素A的食物主要是动物肝脏，植物性食物只能提供类胡萝卜素（可在体内转换为维生素A）。类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。 　　3.维生素E。 　　维生素E是体内的抗氧化剂，同时又是一种有效的免疫调节剂，可以提高抗感染能力。补充维生素E能让老年人的免疫系统维持良好运转。维生素E的主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类。 　　4.维生素C。 　　维生素C有抗氧化作用，是人体免疫系统必需的维生素。新鲜的蔬菜、水果是丰富的维生素C来源，如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。 　　5.铁。 　　缺铁是常见的营养病，会导致贫血，降低抗感染能力，婴幼儿、孕妇及乳母更易发生。为了补铁，要适当吃些红肉、动物血、动物内脏等富含血红素铁的食物，同时，也要多吃一些绿叶菜、青椒等富含维生素C和B族维生素的食物。 　　6.锌。 　　锌是人体内100余种酶的组成成分，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。 　　7.硒。 　　硒是人体的必需微量元素，具有强抗氧化作用。硒几乎存在于所有免疫细胞中，补硒可明显提高机体免疫力。动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源，注意患者从膳食中摄入的硒起不了作用，建议患者还是直接从补硒制剂中摄取效果明显，但根据山东省微量元素研究会汤传忠先生的研究，体恒健硒维康片含有的蛋白硒，活性高吸收率好，安全无副作用，能较好的提升免疫力，或者为癌症患者减轻放化疗带来的痛苦！ 新稀宝 专注微量元素健康领域20年