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奥赛经典（高一）解析 第1页 原生质是细胞内生命物质的总称。它的主要成分是蛋白质，核酸，脂质。原生质分化产生细胞膜、细胞质和细胞核，构建成具有特定结构体系的原生质体，既细胞。一个动物细胞就是一个原生质体。植物细胞由原生质体和细胞壁组成。 第4页 例3 杂环化合物是分子中含有杂环结构的 有机化合物。构成环的 原子除碳原子外，还至少含有一个杂原子。杂原子包括氧、硫、氮等。从理论上讲，可以把杂环化合物看成是苯的衍生物，即苯环中的一个或几个CH被杂原子取代而生成的化合物。杂环化合物可以与苯环并联成稠环杂环化合物。 衍生物(derivative)指一种简单化合物中的氢原子或原子团被其他原子或原子团取代而衍生的较复杂的产物。例如，以甲烷（CH4）为母体，则甲醇（CH3OH）、乙酸（CH3COOH）、一氯甲烷（CH3Cl）等均为甲烷的衍生物。 例4 《植物生理学》第35页。 第5页 例6 氧化还原酶：能催化两分子间发生氧化还原作用的酶的总称。其中氧化酶（oxidase;oxydase）能催化物质被氧气所氧化的作用，脱氢酶（dehydrogenase）能催化从物质分子脱去氢的作用。主要存在于细胞中。氧化还原酶催化底物的氧化或还原，反应时需要电子供体或受体。生物体内众多的氧化还原酶在反应时需要辅酶NAD 或NDAP 以及FAD或FMN 。当然也有的酶不需要辅酶或辅基，直接以氧作为电子的传递体，如葡萄糖氧化酶。 例7 《植物生理学》第33页“第二章 矿质营养”。 第6页 第1题 大量元素指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。其中C为最基本元素，C、H、O、N为基本元素，C、H、O、N、P、S这六种元素的含量占到了原生质总量的97%，称为主要元素。 第2题 矿质元素是指除碳、氢、氧以外，主要由根系从土壤中吸收的元素。矿质元素是植物生长的必须元素，缺少这类元素植物将不能健康生长。 第9页 2 高电阻性 水是电的良好导体，脂类是疏水的，电阻会高一些。 单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸（O1eic acid），以18：lΔ9表示。现在的研究证实，单不饱和脂肪酸的种类和来源极其丰富。 多不饱和脂肪酸中对人体最重要的两种不饱和脂肪酸是DHA和EPA。EPA是二十碳五烯酸的英文缩写，具有清理血管中的垃圾（胆固醇和甘油三酯）的功能，俗称血管清道夫。DHA是二十二碳六烯酸的英文缩写，具有软化血管、健脑益智、改善视力的功效，俗称脑黄金。 第14页 例6 α-碳是指与官能团相连接的碳原子。 对于醇来说，就是连接羟基的碳;醛则是联接醛基的碳(第二个碳)，酮有两个α-碳;羧酸则是连接羧基的碳原子(不是羧基里的碳)。 连接α-碳的碳原子则叫β-碳，以此类推。 第16页 吡啶（英语：Pyridine，汉语拼音：bǐ-dìng）有机化合物。含有一个氮杂原子的六元杂环化合物，即苯分子中的一个-CH＝被氮取代而生成的化合物，故又称氮苯，分子式C5H5N 。无色或微黄色液体，有恶臭。可用作溶剂或有机合成原料。 应该选择: C.1，6-磷酸果糖 过程如下: 1、 1，6-磷酸果糖 在异构酶的作用下，生成----- 1，6-二磷酸葡萄糖 2、 在经过 磷酸葡萄糖变位酶的作用，-----》1-磷酸葡萄糖 1、2都不要能量(ATP) 解析：A正确因为脂双层内部是由碳氢链组成的疏水相，根据相似者相溶原理，嵌入脂双层内部的那部分蛋白质分子主要应由疏水氨基酸组成；而亲水氨基酸则分布在伸向水相的分子部分，即N端和C端。B不对。带电荷的氨基酸都是强极性氨基酸，它们主要分布在接触水相的蛋白质部分。C不对 理由见AD不对 不仅在N端区域氨基酸的分布有规则，在此蛋白质的其他部分中分布也是有规则的，理由参看AE不对 膜蛋白中氨基酸的分布与它和脂双层的相互作用有密切关系，正是通过蛋白质分子中的疏水氨基酸侧链与脂双层内部的烃链之间的疏水相互作用，使蛋白质固定在脂双层中。 10.2个,用于活化。UDP-葡萄糖焦磷酸化酶催化的。 由葡萄糖（包括少量果糖和半乳糖）合成糖原的过程称为糖原合成，反应在细胞质中进行，需要消耗ATP和UTP，合成反应包括以下几个步骤：糖原合成酶催化的糖原合成反应不能从头开始合成第一个糖分子，需要至少含4个葡萄糖残基的α-1，4-多聚葡萄糖作为引物（primer），在其非还原性末端与UDPG反应，UDPG上的葡萄糖基C1与糖原分子非还原末端C4形成α-1，4-糖苷链，使糖原增加一个葡萄糖单位，UDPG是活泼葡萄糖基的供体，其生成过程中消耗UTP，故糖原合成是耗能过程，糖原合成酶只能促成α-1，4-糖苷键，因此该酶催化反应生成为α-1，4-糖