微生物学-2008-12-14复习资料-蒋冬花.doc

微 生 物 学 复 习 资 料 第1章 绪 论以下为生技题型 （分一、教材 1、《微生物学》，沈萍，高等教育出版社，2000（第一版）；2006（第二版） 2、参考书： （1）《微生物学教程》，周德庆，高等教育出版社，1993。 （2）“Brocks Biology of Microorganism 9TH”， Michael T. Madigan John M. Martinko Jack Parker，Prentice Hall，1999。 （3）“Microbiology”， Lansing M. Prescott, Donald Klein, John Harley，McGraw-Hill Higher Education，2000。 3、参考杂志：“微生物学报”、 “微生物学通报”、“微生物学杂志”。 二、微生物与我们 微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友！ 1、微生物是人类的朋友！ 1）微生物是自然界物质循环的关键环节； 2）体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证； 帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏障。 3）微生物可以为我们提供很多有用的物质； 如有机酸、酶、各种药物、疫苗、面包、奶酪、啤酒、酱油等等 4）基因工程为代表的现代生物技术。 2、少数微生物也是人类的敌人！ 鼠疫；天花；艾滋病；疯牛病（病原体？变异普里昂蛋白）；羊搔痒症（病原体？变异普里昂蛋白）；埃博拉病毒；SARS病毒。 3、微生物的重要性 可以说，微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来巨大利益的同时也带来“残忍”的破坏。它给人类带来的利益不仅是享受，而且实际上涉及到人类的生存。 三、微生物的发现和微生物学的建立与发展 （一）古代人民对微生物的认识 （二）微生物的发现（列文虎克） 1676年，微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antony van leeuwenhoek，微生物的发现者）首次观察到了细菌。 （三）微生物学的奠基 1、法国人巴斯德（Louis Pasteur）（1822～1895） (1) 发现并证实发酵是由微生物引起的； (2) 彻底否定了“自然发生”学说：著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败； (3) 免疫学——预防接种：巴斯德研究了几种对人类和牲畜危害很大的疾病，如鸡瘟、牛羊炭疽病、人的狂犬病等，并发现引起这些病害的病原体，制成疫苗，用以预防和治疗疾病，为免疫学奠定基础。（挽救了许多人、畜生命）； (4)其他贡献如 巴斯德消毒法：60～65℃作短时间（15-20min）加热处理，杀死有害微生物的方法。 2、德国人柯赫（Robert Koch）（ 1843～1910） （1）微生物学基本操作技术方面的贡献 a）细菌纯培养方法的建立； b）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养； c）流动蒸汽灭菌； d）染色观察和显微摄影； （2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献 a）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌； b）发现了肺结核病的病原菌（1905年获诺贝尔奖）； c）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——著名的柯赫原则 （四）微生物学发展过程中的重大事件 1928 Griffith发现细菌转化； 1929 Fleming 发现青霉素； 1953 Watson和Crick提出DNA双螺旋结构； 1977 Woese提出古生菌是不同于细菌和真核生物的特殊类群； 1982～1983 Prusiner发现朊病毒(prion) 1995 第一个独立生活的细菌(流感嗜血杆菌)全基团组序列测定完成； 1997 第一个真核生物(啤酒酵母)基因组测序完成。 （五）20世纪的微生物学 1、十九世纪中到二十世纪初 微生物学研究作为一门独立的学科已经形成。 微生物学研究热点：鉴定病原菌、研究免疫学及其在预防疾病中的作用、寻找化学治疗药物、分析微生物的化学活性。 2、20世纪40年代后 微生物自身的特点使其成为生物学研究的“明星”，微生物学很快与生物学主流汇合，并被推到了整个生命科学发展的前沿，获得了迅速的发展，在生命科学的发展中作出了巨大的贡献。 微生物学的主要分支学科： 按研究对象分：细菌学；病毒学；真菌学；菌物学；原生动物学等 （六）我国微生物学的发展 汤飞凡：沙眼病原体的分离和确证（国际领先）； 陈华癸等：根瘤菌固氮作用的研究（开创农业微生物学）； 抗生素的总产量已耀居世界首位； 两步法生产维生素C的技术居世界先进水平 （七）21世纪微生物学展望 1、微生物自身的特点（共性和特性）将会更加受到关注和利用。 共性：微生物具有其他生物共有的基本生物学特性。 生长、 繁殖、代谢、共用一套遗传密码等，甚