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3 细菌细胞壁结构特点 ： （1）革兰氏阳性菌的细胞壁厚，其厚度为20-80nm，结构简单，含肽聚糖、磷壁酸、少量蛋白质和脂肪。 （2）革兰氏阴性菌的细胞壁较薄，其厚度为10nm，结构较复杂，分外壁层和内壁层。外壁层分为三层：最外层是脂多糖，中间是磷脂层，内层为脂蛋白。内壁层含肽聚糖、不含磷壁酸。 6 革兰氏染色过程：机制：（作业题）从两方面说明： （1）与细菌等电位有关 （2）与细胞壁有关 ? 革氏阳性菌 革氏阴性菌 肽聚糖 含量高，交联密 含量低，交联疏松 脂类 一般无 含量高 乙醇作用 脱水作用 脂溶作用 ? 孔径缩小，结构更紧密 孔径增大，结构变得疏松 ? 大分子复合物滞留 大分子复合物溶出 结果 紫色 红色 革兰氏染色的机制 答： 由于不同细菌细胞壁化学成分的不同而引起的物理性状的差别是导致革兰氏染色反应不同的原因。通过结晶紫初染和碘液媒染，在任何细菌的细胞膜内都可形成不溶于水的结晶紫—碘复合物。G+细菌因壁厚，肽聚糖网的层次多和结构致密，以及不含类脂等原因，故用脱色剂(乙醇)处理后，可把结晶紫—碘复合物仍阻拦在细胞内，故呈现紫色；反之，G-细菌因细胞壁薄，外膜层类脂含量高(脂多糖、脂蛋白)，以及肽聚糖层薄且交联松散，故用脱色剂乙醇处理后，就可把类脂和结晶紫—碘复合物溶出细胞，这种无色的细胞再经番红复染，就呈现红色。 1 病毒主要特征 （1）个体很小，在电子显微镜下才能看到。 （2）不具细胞结构，具有一般化学大分子的特征。 （3）一种病毒的毒粒内只含有一种核酸，DNA或RNA。 （4）大部分的病毒没有酶或酶系极不完整，不含催化能量合成的酶，不能进行独立的代谢作用。 （5）严格的活细胞内寄生，没有核糖体，没有个体生长和二均分裂;必须依赖宿主细胞进行自身的核酸复制，形成子代。 （6）对一般抗生素不敏感,但对于干扰素敏感。 （7）在离体条件下,能以无生命的生物大分子状态存在,并可以长期保持侵染活性。 （8）有些病毒的核酸还能整合到宿主的基因组中，并诱发潜伏性感染。 ★★★★第5章微生物的代谢 呼吸类型、产能方式、发酵特点、TCA循环生物学意义 1 呼吸类型 （1） 有氧呼吸（2） 无氧呼吸（3）发酵 发酵；呼吸；无机物氧化；光能转换（光合磷酸化） 3 发酵特点 （1） 乙醇发酵（酵母菌） 氧化基质：葡萄糖 最终的受氢体：乙醛 丙酮酸脱羧酶 产能较少2ATP （2）乳酸发酵 氧化基质：葡萄糖 最终的受氢体：丙酮酸 4 TCA循环生物学意义 （1）是生物体内有机质氧化产能的主要环节。 （2）微生物合成提供原料，中间产物用于生物合成 （3）是生物体内有机质彻底氧化的途径。不仅是糖代谢的途径，同时也是脂肪和蛋白质氧化产生CO2、H2O和能量的代谢途径。是糖、蛋白质、脂肪三者相互转化的枢纽。 2细菌生长曲线生长期及特点 （1）适应期：分裂迟缓、代谢活跃。 （2）对数期（指数生长期）：代谢活性强；世代时短而稳定 （3）稳定期（最高生长量期）：细菌数量最高，细菌数量增加率为0；部分细菌大量积累代谢产物。 （4）衰亡期：菌体活性降低、大量死亡；细胞畸变、自溶；革兰氏染色不稳定 3生长影响因子作用 温度； pH； O2；氧化还原电位；水分；辐射；化学药物 4主要温度 最低生长温度；最高生长温度；最适生长温度 6 氧的作用（好氧菌厌氧菌） 好氧性微生物：专性好氧微生物、兼性好氧微生物、微好氧微生物 作用：最终电子受体；参与甾醇和不饱和脂肪酸的生物合成 厌氧微生物：耐氧性微生物、专性厌氧微生物 作用：不能利用氧，没有呼吸链不能以分子氧为终受体 7抗生素菌种保藏方法 低温、 缺氧 、干燥 8预防菌种衰退方法 （1）衰退的预防 （2）控制继代频率 （3）创造良好的培养条件 （4）利用不易衰退的细胞传代 （5）采取有效的保存方式 ★ ★ 第7章 微生物的遗传与变异 经典实验 基因概念 操纵子 质粒种类特点 1经典实验 转化实验（格里菲斯）/噬菌体感染大肠杆菌实验、植物病毒的重建实验 2基因概念 基因是一切生物体内储存遗传信息的、有自我复制能力的遗传功能单位。 ★第8章微生物生态 碳循环、氮循环中微生物的作用 土壤微生物分布 土壤污染与土壤生物修复、关键、 ★水体有机污染指标 1碳循环中微生物的作用 有机碳化合物被厌氧微生物和好氧微生物分解所产生的二氧化碳返回大气。 2氮循环中微生物的作用 大气中的分子氮被根瘤菌固定后可供给豆科植物利用，还可被固氮菌和固氮蓝细菌固定成氨，氨溶于水生成铵根离子被硝化细菌氧化成硝酸盐，被植物吸收，无机氮就转化成植物蛋白。动物和植物的尸体及人和动物的排泄物又被氨化细菌转化成氨，氨又被硝化细菌氧化成硝酸盐，被植物吸收。 3土壤微生物分布 土壤中微生物的水平分布取决于碳源，垂直分布与紫外辐射的照射、营养、