生长发育7.ppt.Convertor.docVIP

概述 孕妇营养特点 婴儿的营养生理特点 幼儿营养特点 膳食结构不合理引发的儿童问题 具有改善生长发育的物质 改善生长发育的保健食品 复习与思考 膳食结构不合理引发的儿童问题主要有哪些？常见的儿童膳食营养缺乏病有哪些？ 具有改善生长发育的物质主要有哪些？ 请根据婴儿辅食食用顺序表试述婴儿生长发育的营养特点及其辅食添加原理. 人体依靠碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素供给能量，它们在体内的实际产能量为： 碳水化合物 16.8kJ/g (4kcal/g) 脂 肪 37.8 kJ/g (9kcal/g) 蛋 白 质 16.8kJ/g (4kcal/g) 营养素参考摄入量（DRIs） 平均需要量 EAR 推荐摄入量 RNI 适宜摄入量 AI 可耐受摄入量 UL Recommended Nutrient Intake 推荐摄入量（RNI ） 膳食营养素参考摄入量 （DRIs,Dietary Reference Intakes） 平均需要量 EAR,Estimated Average Requirement 是根据某些指标判断可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中 50％个体需要量的摄入水平。EAR 是制订 RNI 的基础。 RNI相当于传统使用的 RDA，是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97％－98％）个体需要量的摄入水平。RNI的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。 膳食营养素参考摄入量 适宜摄入量 AI, Adequate Intakes 是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。AI的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。 可耐受最高摄入量 UL, Tolerable Upper Intake Level 是平均每日摄入营养素的最高限量。当摄入量超过 UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大。 营养素摄入不足和过多的危险性图解 生长发育 新生儿： 20cm视物清晰 2月： 水平90° 3月： 水平180 ° 4～5月： 眼手协调、认母 1～1.5岁： 3米小玩具 3～4岁： 0.7 6岁： 1.0 儿童视力发育 生长（growth）是指小儿身体各器官、系统的长大和形态变化，可以用测量方法表示其量的变化。 发育（development）是指细胞、组织、器官的分化完善与功能上的成熟，是质的变化。 1. 体重 weight新生儿 ? 3kg6月： 体重(kg)=BW(kg)+月龄× 0.7 7～12月： 体重(kg)= 6（kg ）+月龄× 0.25 2岁~： 体重(kg)=7（或8）+年龄×2 2. 身长(高) height新生儿： 50cm1岁： 75cm2岁： 85cm 2岁~： 身高(cm)=年龄×7＋70 儿童体格生长 最优环境下人体生长曲线 胎儿期：出生前280天;新生儿期：出生到满月 一哭二笑三伊呀 四月抬头望妈妈 五抓六坐握足玩 七翻八爬九叫爸 十站对指十二走 看图说话在十八 两岁能用勺吃饭 喜怒分明命令发 三岁学穿鞋和袜 长成大娃别娇他 [提要] 重庆的4岁男童凯凯双腿严重畸形外撇，走路形如“鸭步”。 原来，凯凯两岁时开始骑童车，有时最多骑半天。由于他个子高，骑童车时双腿不能伸直，自然形成外撇的姿势，最终导致双腿畸形。 骨骼发育 头颅骨发育 前囟：1-1.5岁闭合 骨缝：3-4个月闭合 后囟：6-8周闭合 骨化中心的出现时间、数目、形态变化及其融合时间，可判断骨骼发育情况、测定骨龄 腕部:1~9岁： 岁数＋1 一 孕妇营养特点 妊娠0-3个月：胎儿每日增重约1克，孕妇的各种营养素与孕前相同。 妊娠4-7月，胎儿平均日增重10克，而母体也开始储备蛋白质、脂肪、钙、镁等营养素。 妊娠8-9月，胎儿生长最快，胎儿体重的一半是这个时期增加的。 注意：孕妇过胖（胎儿过胖），以防止妊高症或巨大胎儿的发生。 孕妇营养特点 热能 ：孕妇体重要增加12kg左右，每增加1g体重需热能5kcal，每周增重0．45kg左右.孕前肥胖的妇女，孕期不要用减肥膳食。 注意：酮症酸中毒，影响胎儿智能发育 碳水化合物:碳水化合物热量比需占总热 量的60％，以摄入淀粉类多糖为宜。 孕妇营养特点 蛋白质 :是人体组织和器官的重要组成部分，蛋白质供应不足，将影响胎儿的中枢神经系统发育和功能。孕期母体及胎儿的发育需蛋白质950g。 动物实验说明：喂以缺乏蛋白质饲料，可使仔鼠出生体重、身长及肝肾重量降低，心、脑、胸腺及肠的细胞数减少。