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茶饮料中砷试题单.
食品检验工（三级）操作技能鉴定
试题单
试题代码：1.1.18
试题名称：茶饮料中砷含量的检验
规定用时：240 min
1、操作条件
（1）茶饮料样品、茶饮料消化液
（2）常规玻璃器皿
（3）常用化学试剂
（4）检验标准GB/T5009.11-2003第一法
（5）分析天平
（6）原子荧光分光光度计
（7）电热板
（8）通风橱
（9）茶饮料中砷的标准值
2、操作内容
（1）选定所需的检测设备及工具
（2）按标准要求，检测指定样品中砷含量
（3）填写原始记录
（4）对所测结果作出符合性判断
（5）实验后清洁和整理
3、操作要求
（1）正确选定有效检测设备（工具）
（2）对指定的检测内容，按规范（标准）正确操作（检测）
（3）正确填写原始记录（结果为0时，填写最低检出限﹤0.01mg/kg），空缺项规范表示“/”。
（4）对所测样品作质量判断 食品检验工（三级）操作技能鉴定
答题卷
试题代码：1.1.18
姓名： 准考证号：
样品名称 项目名称 检验方法依据 检测日期 环境温度/湿度
（℃/ %） 检测地点 天平型号 天平编号 检定有效期至： 原子荧光光度计型号 原子荧光光度计编号 检定有效期至： 仪器条件 灯电流（mA） 负高压（V） 原子化器高度(mm) 读数方式 □ 峰面积 □ 峰高 消解方式 □湿法
□干法
□直接进样 测量方法 □ 标准曲线法
□ 标准加入法 工作曲线 标准系列 1 2 3 4 5 6 标准溶液浓度C ( ) 荧光强度S 试样稀释倍数F 定量体积V(mL) 试剂空白 试剂空白1 试剂空白2 试剂空白读数S0 从标准曲线上查得试剂空白中浓度( ) 试剂空白中浓度C0 ( ) 平行实验 1 2 取样量m（ ） 样品荧光强度S1 从标准曲线上查得试样中浓度C1 ( ) 检测结果X ( ) 平均值 ( ) 相对相差（ ） 标准值( ) 单项检验结论 计算公式
检验人：
国家职业资格鉴定操作技能考核 《食品检验工》（三级）
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