高中化学有机化学基础同步练习25油脂.docVIP

高二化学选修(有机化学基础)单元练习之十冰淇淋硬化油，它是以多种植物油为原料来制取的，制作过程中发生的反应是 A．水解 B．加聚 C．加成 D．氧化下列物质中，属于同系物的是 　A．油酸、甲酸　　 　B．乙酸乙酯与甲酸甲酯 　C．乙酸、软脂酸 　　　 D．丙酸、草．油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合液里充分分离，可以采用：a.分液；b.蒸馏；c.过滤；d.盐析；e.渗析。 A．a、b 　 B．c、d　　　C．d、c、b D．c、b、e 下列有关油与脂肪的叙述中，正确的是 　A．油全是不饱和脂肪酸的甘油酯所组成，脂肪是由饱和脂肪酸的甘油酯所组成 　B．由植物体得到的油脂都属油类，由动物体得到的油脂都属脂类 　C．油与脂肪的主要差别在于油脂中所含的脂肪酸上烃基的饱和程度不同 D．油与脂肪的主要差别在于油脂中所含脂肪酸甘油酯上的饱和烃基和不饱和烃基的相对量不同12．Ⅰ.某天然油脂A的分子式为C57H10 6O6。1mol 该油脂水解可得到1mol甘油、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。 （1）写出B的分子式： 。 （2）写出C的结构简式： ；C的名称是 。 （3）写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式： 。 Ⅱ.RCH＝CHR′与碱性KMnO4溶液共热后酸化，发生双键断裂生成羧酸： RCH＝CHR’RCOOH＋R’COOH，常利用该反应的产物反推含碳碳双键化合物的结构。在催化剂存在下，1mol不饱和脂肪酸B和1molH2反应后经处理得到D和E的混合物，D和E互为同分异构体。当D和E的混合物与碱性KMnO4溶液共热酸化后，得到如下四种产物： HOOC－(CH2)10－COOH CH3－(CH2)7－COOH HOOC－(CH2)7－COOH CH3－(CH2)4－COOH （4）写出D和E的结构简式： 。 （5）写出B的结构简式： 。 13．科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分”D，并阐明了D在人体内的作用原理。为此他们荣获了1998年诺贝尔生理学或医学奖。 请回答下列问题： （1）已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N周四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。则M的分子式是__________________。D是双原子分子，相对分子质量为30，则D的分子式为________________。 （2）油脂A经下列途径可得到M。 图中②的提示： C2H5OH＋HO－NO2 C2H5O－NO2＋H2O 硝酸 硝酸乙酯反应①的化学方程式是________________________________________________。 反应②的化学方程式是________________________________________________。 （3）C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，分子量为134，写出C所有可能的结构简式 _____________________________________________________________________。 （4）若将0.1mol B与足量的金属钠反应，则需消耗_________g金属钠。 13．（1）C3H5O9N3 NO（2）反应①的化学方程式是 （）反应②的化学方程式是 （）6.9 用心 爱心 专心 浓硫酸 A 脂肪酸 B M ① ②