食物中的营养物质说课.ppt

说 教 材 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 一、教材简析 食物中的营养物质（第二章 第一节） 第一章 人的由来 消化和吸收、合理营养等 糖类、脂肪、和蛋白质 水和无机盐 维生素 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 说 教 材 二、学习目标 1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 1.通过组织学生自学，培养学生的自主学习、自我探究能力； 2.通过归纳总结，培养学生的比较、分析、判断等思维能力； 3.通过多媒体的辅助，训练学生细致观察的能力。 2、能力目标 1、知识目标 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 说 教 材 3、情感目标 学习各种营养物质的来源 关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 说 教 材 三、教学重难点 1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。 2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 说 教 材 二、教学方法 讲授法、讨论法、提问法相结合 三、教学手段 多媒体课件、益智游戏相结合 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 说 教 材 一、学情分析 七年级的学生，活泼好动，思维敏捷，对身边的事物好奇心强，在课堂上，他们好表现，富有集体荣誉感，不喜欢老师的空洞说教，拒绝老师将思想强加给他们，有一定的自学能力 一、学习方法 1）分组讨论法。 2）归纳总结法。 3）动眼观察、动脑思考、动口表达。 4）积极参与课堂活动， 游戏巩固。 二、能力培养 培养学生综合分析能力、语言表达能力、对比观察能力、团队协作能力 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 说 教 材 一、课前准备 4、制作多媒体课件 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 说 教 材 3、安排病人 1、组织学生制作一日食谱 2、分学习小组收集无机盐和维生素缺乏症资料 5、准备学案 一、新课导入 1、学生的一日食谱 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 说 教 材 2、生活中的食物？ 二、探索新知 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 说 教 材 一、营养物质的种类： 供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 第一类： 第二类： 非供能物质 水 无机盐 维生素 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 说 教 材 1、糖类有什么作用？哪些物质属于糖类？ A、糖类作用：为人体提供能量（主要供能物质） B、糖类{ 葡萄糖 蔗糖 淀粉 2、含有糖类较多的食物有哪些？ 一、糖类 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 说 教 材 含糖类较多的食物 说教学程序 说板书设计 说 教 法 说 学 法 说 教 材 脂类作用：能为人体提供能量（备用供能物质） 1、为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉？ 2、蛋白质有什么作用呢？ 蛋