旬中细胞壁和细胞膜剖析.ppt

普通高中生物新课程高中生物教材必修1 * * * 第三章 细胞的类型和结构 第三节 细胞膜和细胞壁 本节聚焦 1、概述细胞膜和细胞壁的结构和功能。 重点难点 1、细胞膜和细胞壁的结构和功能。 动 物 细 胞 植 物 细 胞 细胞壁 叶绿体 液泡 细胞质 细胞核 细胞膜 线粒体 2、植物细胞壁： 植物细胞主要为纤维素、果胶 真菌细胞：几丁质 细菌：肽聚糖 功能： 1、存在生物： 真核生物：植物、真菌 原核生物：细菌、蓝藻、放线菌 主要成分： 支持、保护，维持细胞的正常形态 一、细胞壁： 3、细胞壁无生命，具有全透性 动物细胞、支原体没有细胞壁 时间：19世纪末 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验，发现溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更易通过细胞膜。 提出假说： ● ● 溶于脂质的物质 细胞膜 不溶于脂质的物质 膜是由脂质组成的 细胞膜的组成成分是什么呢？ 20年后，科学家将细胞膜从红细胞中分离出来，化学分析表明，主要成分是磷脂。 探究一 你从以上实验中能得出什么结论？ 动动脑筋 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。 细胞膜的组成成分中还含有 蛋白质 探究二 我们可以用什么试剂来鉴定细胞膜中是否存在蛋白质？ 双缩脲试剂 紫色 亲水头 疏水尾 可以和水分子结合 排斥水分子 C、H、O、N、P 组成元素： 2. 磷脂分子在细胞膜中必然排列为连续的两层，该怎样排列？ A B C 1.磷脂在空气－水界面上铺展成单层分子层，该如何排列？ B C D A A C 哺乳动物成熟红细胞示意图 人的口腔上皮细胞 思考:选取何种细胞作为研究细胞膜的材料呢? 一、细胞膜的制备 渗透作用（将细胞放在清水中，水会进入细胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜） 原理： 人或其他哺乳动物成熟红细胞 选材： 原因： 因为材料中没有细胞核和复杂细胞器，也无细胞壁 提纯方法： 差速离心法 探究三. 1925年，Gorter 和Grendel 对 红细胞的研究 抽提细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢后测总面积b。 把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，反复冲洗后只留细胞膜（血影），把这些破碎的膜铺在水面上，测定出红细胞的表面积a。 测定结果：b=2a 细胞膜是由双层磷脂分子组成的。 电 镜 下 的 细 胞 膜 暗—亮—暗 1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗三层结构。 思考：该模型的各组分都是静止的，能否解释变形虫的变形运动 ？ 不能 积极思维：人细胞和鼠细胞为什么能融合？ 细胞融合 人鼠杂交细胞 细胞融合初期 37℃、 40min 细胞融合 分析：该实验反映了细胞膜有什么特点？ 红色荧光素 标记的抗体 人细胞 绿色荧光素 标记的抗体 鼠细胞 细胞膜的结构特点： 具有一定的流动性 胞吞 人体的白细胞吞噬入侵的细菌、细胞碎片及衰老的红 细胞，都属于细胞的胞吞作用，对于人体起了免疫保 护的作用。 返回 1972年Singer 和Nicolson 总结了当时有关膜结构模型及各种研究新技术的成就，提出了流动镶嵌模型 4.磷脂双分子层与大多数蛋白质分子都可以运动，具有流动性。 糖酯 糖蛋白 3．细胞膜的表面有一层由蛋白质和多糖组成的糖蛋白（糖被），具有细胞识别、免疫反应、血型鉴定、保护和润滑等功能。 膜的结构特点：具有一定的流动性 1.变形虫的捕食 3.白细胞吞噬病菌 2.细胞的融合等 举例： 磷脂双分子层 磷脂双分子层 1. 以磷脂双分子为基本支架； 蛋白质分子 2．蛋白质分子镶在、嵌入、横跨在整个磷脂双分子层中； 流动镶嵌模型的基本内容： 1972年，辛格提出细胞膜结构模型—流动镶嵌模型 * * * *