羊肚菌的筛选,鉴定及菌种改良剖析.ppt

羊肚菌的筛选，鉴定及菌种改良 羊肚菌的形态、种类与分布 羊肚菌的形态 羊肚菌菌盖呈不规则圆形或长圆形,菌盖长8.2～10.5 cm，直径2.0~2.8cm;菌盖与菌柄离生，菌盖中空，菌柄柱状，菌柄稍膨大，中空，白色，菌柄长度3.7~4.0cm，直径1.0~1.3cm。子囊棒状，无色，每个子囊内有8个子囊孢子，纵向或重叠排列，大小为162~200μm×16.2~20.0μm;侧丝棒状，顶端膨大，大小为80.01 ~112.5μm×7.5~10.0μm;子囊孢子椭圆形，无色，大小为10~16μm×7.5~12.5μm 羊肚菌的形态、种类与分布 羊肚菌的种类与分布 羊肚菌的筛选 标本采集 在雨后取新长出的羊肚菌盛入清洁的牛皮纸袋或 塑料袋中，扎好，标记，记录采样时间、地点、 环境条件等，以备查考。 标本预处理 将羊肚菌菌冠粉碎 羊肚菌的筛选 富集培养 将雨后羊肚菌旁的表土至于富集培养基中富集培养 富集培养基 土豆200g 葡萄糖 2.0% 蛋白胨 0.2% KH2PO40.15% MgSO40.05% 琼脂 1.5% 纯种分离 采用划线分离法、稀释分离法等纯化方法获取单菌落。 羊肚菌的筛选 高产菌株的筛选 这一步是采用与生产相近的培养基和培养条件， 通过三角瓶的容量进行小型发酵试验，获得适合于工业生产用菌种。还要对菌种进行发酵性能测定。 羊肚菌的鉴定 羊肚菌菌种的鉴定方法主要有两种,一种是依据生理生化特征,或者对菌种进行栽培试验,等待生长出子实体后,对子实体的形态特征来进行鉴定,从而得出菌种的分类,这是经典的分类和鉴定方法。另一种是近些年来随着生物学技术的发展而出现的分子鉴定方法,这种方法可以对各个发育时期的个体、各个组织器官甚至细胞作检测,而不是单纯的根据食用菌的外表形态特征来进行分类鉴定,因而可以直接对菌种做出鉴定 羊肚菌的鉴定 经典鉴定方法 肚菌菌丝分为基内菌丝和表面菌丝。表面菌丝有明显主干，生长初期为白色或淡黄色，有光泽，辐射生长，随后菌丝出现两类分枝，一类形成次级主干，形态与一级主干类似；一类分枝较短，并有部分菌丝伸入培养基内形成基内菌丝。后期，菌丝颜色逐渐加深，呈浅褐色或褐色。光学显微镜下，幼龄菌丝细而长，有隔，呈竹节状，分枝少。成熟菌丝粗，棕色，壁厚呈黑棕色，节间距较短，分枝较多，顶端膨大呈棒状，大多分枝呈锐角，少数呈直角。基内菌丝无主干，分枝多，间隔短，菌丝粗大。 羊肚菌的鉴定 分子标记鉴定方法 基因组 DNA 提取方法 以鲜子实体为材料，利用 Biospin 真菌基因组 DNA 提取试剂盒提取DNA。 羊肚菌的菌种改良 菌种活化 斜面种子培养基斜面采用PDA培养基,在无菌室中 斜面接种，25℃培养。 PDA培养基 土豆 200g 葡萄糖 20g 琼脂 15～20g 水 1000mL pH值 自然 羊肚菌的菌种改良 固体培养基的筛选 培养基:①半合成培养基:PDA综合培养基 ②天然培养基采用玉米粉琼脂培养基;黄 豆粉琼脂培养基;山芋粉琼脂培养基。 各培养基115℃灭菌20分钟。接种后,恒温25,观察菌丝生长速度,采用菌丝长满试管的天数;菌核生长采用定性方法。 羊肚菌的菌种改良 种瓶制备 将斜面菌种切成黄豆粒大小的小块接种2~3块到液体种子培养基中,300ml三角瓶装液量120ml,置于旋转式摇床上,转速150rpm,25℃培养3~4天。 羊肚菌的益处 1.增强免疫作用：含有羊肚菌多糖，可促进淋巴细胞增值 2.预防心脑血管疾病：含有多糖，降低胆固醇 浓度，稳定血压，预防动脉粥样硬化。 羊肚菌的益处 5.抗癌作用：羊肚菌多糖，并且羊肚菌含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。 6.羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用； 7.抑制脂褐质的形成：日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。 * 目 录 1 2 3 4 5 6 什么是羊肚菌 羊肚菌的形态、种类与分布 羊肚菌的筛选 羊肚菌的鉴定 羊肚菌的菌种改良 羊肚菌的益处 什么是羊肚菌？ Click here to add your text.Click here to add your text.Click here to add your text.Click here to