关于潮汕春节文化的调查教材.doc

潮汕习俗文化研究调查 ————你了解潮汕春节吗？  对潮汕习俗文化的研究 ————你了解潮汕春节吗？ 【前言】 春节是中华民族最隆重、最热闹的传统节日，而春节的习俗在不同的地域又有不同的特色。潮汕春节民俗文化作为潮汕民俗文化的重要组成部分，旧时潮汕地区的春节民俗活动，总免不了有祀神祭祖以及游神赛会的项目，既有祭祀色彩，又具有喜庆娱乐的气氛，成为潮汕人不可或缺的风俗。经过历代的演变，潮汕民间传统节日习俗在继承民族传统节日风俗的基础上，又表现出一定的地方特色。民俗活动在与各地大体相同的前提下，其不同之处在于反映了由于气候、环境的变化，饮食、工艺和奉祀等呈现出的地方特色，现今似乎已渐渐为新一代潮汕人所淡忘。 【关键字】潮汕习俗、春节、 调查经过 【研究目的】 本次调查专题，就是为了了解潮汕春节各个节日的特色以及潮汕的民风民俗，继承和发扬潮汕文化的精华，摒弃封建迷信。从更深的层次反映了潮汕人的心理特点。 【研究方式】 结合地方文化，为了能更直观详细的得出结果，在本次调查中，采用了网络（论坛、QQ） 冬至，俗称“冻结”、“长至节”和“亚岁”等，它是我国自晋朝至今的传统节日。潮汕人在冬至那天，都要吃“汤圆”，这是传统习俗，象征合家团圆、诸事圆满。 昔时潮汕城乡在冬至日还有以甜糯米丸拜“司令公”，并备三牲祭祖和扫墓的习俗。冬至扫墓叫“过冬纸”，人去世未满三年，后代扫墓应在清明节“过春纸”，以后才“过冬纸”。冬至扫墓，因为冬天少雨，阳光充足，在山野举行祭祖较为方便，也借此郊游，有娱乐身心的作用。 1.2除夕 除夕是指每年农历腊月最后一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连。除夕夜我们称作平安夜，“除夕”中的“除”字是“去、易、交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除、来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。除夕的主要活动有三项：吃团圆饭，祭祀，守岁。 团圆饭。 以前的团圆饭是杀一两只鸡炖人参，随着人们生活水平的提高，一般的家庭会吃一些比如燕窝、鲍鱼等等比较名贵的食物。更有一些人为了方便，一家人到酒家去吃上一顿，毕竟辛苦一年了！吃完饭一家人在电视旁观看春节联欢晚会。此日当饮糯米甜酒，长沙称此为“屠苏酒”，实以甜酒应屠苏酒之名也；又吃年糕，寓“年高”之意，取悦于长者。 祭祀。 祭祀是封建社会遗留下来的习俗。这是封建制度下，人们进行自我安慰的一种方法。 守岁。 我国民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的春节寄以美好希望之意。 1.3大年初一 农历正月初一称元日，为新岁之首、春天之始。天刚亮时街上喜炮连连，家中大厅红盘盛满柑（因为柑大于桔，与“大吉”谐音）、青橄榄以及各种糖果。早上家中后辈要向长辈请安，家中各成员互相给予春节祝福。大年初一主要活动有四项：红包，禁忌，拜年，游艺。 红包 送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱要装在一个红包中，俗称“压肚腰”，意思是一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。 禁忌 潮汕人在这一天，往往将水、土视作“财气”，将垃圾、粪便视为“肥水”，故这天不能扫地、倒垃圾，说是会把财气扫光。潮汕人在除夕将大小水缸装满之后，就用一个大的簸箕将井面盖住，然后祭拜井神。初一这天不能揭开簸箕，说是怕财气外流。 这一天米缸不能空着，以免一年之中有断炊之虞。这天早晨不吃稀饭，要吃干饭。整天不吃荤，要吃素食。关于这点有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年；另一种是暗喻勤俭治家，不可铺张浪费。不能杀生，杀生被认为会导致血光之灾。不吃药，不看医生，以求春节平平安安、无病无痛。这天还不能理发，因为人们在这一天总喜欢把理发同办丧事联系起来。 这一天债主不许上门讨债，人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利，也不能从别人口袋里掏东西，说是会有导致一年都被“掏空”的危险。 拜年 早餐后，大人携小孩带上柑到亲友家中拜年。拜年以亲疏顺序上门，故潮汕有俗谚：“有心拜年初一二，无心拜年初三四。”主客互相致吉利话，主人请拜访者吃柑、青橄榄，共品工夫茶。客人赠送主人柑，主人与柑回敬，俗称“换敬”，表示回敬美好祝愿。 游艺 初一早晨，大街上热闹非凡，传统游艺节目有“打英歌”、“舞虎狮”、“舞金龙”、“擎标旗”和“笛套锣鼓队”等，使节日气氛显得十分热闹隆重。 1.4大年初三 闽南侨乡由于自古就有很多人到海外谋生，于是在家乡的亲人常常求神托佛，祈求保佑海外亲人平安、事业发