咖啡甜品店创业计划介绍.docVIP

《咖啡甜品店创业计划书》 一、计划摘要 二、公司内容 三、战略规划 四、创业组织 五、产品服务 六、市场预测 七、营销计划 八、生产计划 九、财务规划 十、风险与退出 计划摘要： 店名：DB 恬心 主要经营各类甜品和咖啡。为消费者提供约会，休息，喝下午茶的地点。 市场面貌：通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门等十九个城市进行市场调查后发现：80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。投资一间甜品店设备店面等等加起来大约2~5万元，商业旺区、住宅区都适宜设店。投资成功的关键是掌握制作技术和获得初期开店指导。甜品已经同咖啡音乐一样，意味着时尚、浪漫和美丽。享受甜品冷饮的美丽。享受天平冷饮的美味，追求水果美食的健康，无论是温润养生的东方甜品还是华美精致的西方甜品，都已经走进了人们生活的点点滴滴之中，无限的市场潜力使天平行业又将创造一个餐饮神话！ 本公司主要经营餐饮业：各类甜品和咖啡 企业顾客：我们主题餐厅的定位就是年轻人，人均消费30元左右。市场前景广阔。 企业合伙人：戴心、冷玲玲，李君君 投资者：戴心 企业经营的性质：我们公司虽然店面较小但经营项目种类繁多，且口碑较好，在市场中具有良好效应，我们的产品推层出新，绝对让顾客满意，也不会作假，我们对顾客表示承诺假一赔十，让老百姓吃地放心，吃地安全，对我们的产品表示肯定。 企业宗旨：用心为消费者制作“健康、营养、绿色、安全、美味，个性”的产品和高质量的服务。 二、公司介绍 店面介绍： 本店位于孝肃路，建于2014.年1月1日，主要针对的客户群是年轻人，初高中生、以及其他流动人员。主要提供各类甜品和咖啡。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。 本餐厅装饰自然，主打田园风 餐厅工作人员：戴心、冷玲玲，李君君，任乐义，闫节节，司倩 餐厅设计 类型：餐饮 餐厅名称：DB 恬心 餐厅经营时间： 主题餐厅：全年开放上午6:00——凌晨1:00 2月14日 情人节情侣甜点 4月1日 愚人节恶搞甜点 6月1日 儿童节趣味甜点 农历7月7日 七夕节情侣甜点 10月31日 万圣节南瓜甜点 12月25日 圣诞节圣诞甜点 宗旨：用心为消费者制作“健康、营养、绿色、安全、美味，个性”的产品和高质量的服务。 战略规划 1.本甜品店开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对的时尚青年，传单和宣传册形式出现。 2.餐厅也承办外带形势的餐饮服务。依据客户的需求在他们制定的地方提供符合他们主题要求的餐饮，以情侣主题为代表，提供策划和餐饮支持。 3.餐厅的餐具以个性为主，为空置成本可以和更多的应用马克杯，个性印刷减少成本。 4.一开始客源可能不是很多，可以搭配更多的优惠，在商务区做体验和优惠体验活动，培养客户。 市场开发规划销售目标（近期、中期），销售预估（3-5年）销售额、占有率及计算依据。 四、创业组织 一、公司组织结构 ↓ 经理：戴心 ↓ 店长：XX ↙ ↘ 首席糕点师傅：XX 服务员：XX、XX、XX、XX、 高级糕点师傅：XX 糕点师：XX 二、公司管理制度 1、营业时间为上午6:00~晚上1:00，员工实行三班制 2、工作时间，员工之间不能谈与工作无关的话题 3、不能与顾客争吵，记住顾客永远是上帝； 4、在店内，员工必须讲普通话 5、对顾客服务要热情、主动 五、产品服务 1、产品种类： 各类甜品、甜酒、冰激凌、面包、奶茶、咖啡、巧克力等。 2、主要产品： 提拉米苏、蛋挞、巧克力、各类咖啡等。 3、产品市场竞争力： 本店甜品“色、香、味”俱全，不添加任何国家明令禁止的添加剂，绿色健康，吃的放心；价格比同类甜品便宜；每周推出一款特价甜点。 4、产品的研究和开发过程：60%的产品是由本店聘请的糕点师自己研创出的，40%则是模仿国内外热销甜点并加以改进制作出的。 5、发展新产品的计划和成本分析： 自主创新+模仿改进，创新成本控制在月盈利额的20%。 6、产品的市场前景预测： 从长远来看，总体形势良好，盈利率较高；但根据目前市场形势分析，存在一定的风险，不过只要按计划进行，可以有效降低风险。 7、产品的品牌和专利 六、市场预测 （1）通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门等十九个城市进行市场调查后发现：80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。投资一间甜品店设备店面等等加起来大约2~5万元，商业旺区、