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第十三章 干燥复习题 一、填空题 1.干燥进行的必要条件是物料表面所产生的水汽（或其它蒸汽）压力__________________。 ***答案*** 大于干燥介质中水汽（或其它蒸汽）的分压。 相对湿度φ值可以反映湿空气吸收水汽能力的大小，当φ值大时，表示该湿空气的吸收水汽的能力_________;当φ=0时。表示该空气为_________。 ***答案*** 小； 绝干空气 干燥速率曲线是在恒定干燥条件下测定的，其恒定干燥条件是指：_________________均恒定。 ***答案*** 干燥介质（热空气）的温度、湿度、速度以及与物料接触的方式。 在一定温度下，物料中结合水分和非结合水分的划分是根据___________而定的；平衡水分和自由水分是根据__________而定的。 ***答案*** 物料的性质； 物料的性质和接触的空气状态 在一定空气状态下干燥某物料，能用干燥方法除去的水分为__________；首先除去的水分为____________；不能用干燥方法除的水分为__________。 ***答案*** 自由水分； 非结合水分； 平衡水分 已知某物料含水量X=0.4kg水.kg绝干料，从该物料干燥速率曲线可知：临界含水量X=0.25kg水.kg绝干料，平衡含水量X*=0.05kg 水.kg绝干料，则物料的非结合水分为__________，结合水分为__________，自由水分为___________，可除去的结合水分为________。 ***答案*** 0.15、0.25、0.35、0.2（单位皆为：kg水.kg绝干料） 作为干燥介质的湿空气，其预热的目的______________________________________。 ***答案*** 降低相对湿度（增大吸湿的能力）和提高温度（增加其热焓） 固体物料的干燥，一般分为_________________两个阶段。**答案*** 恒速和降速 在对流干燥器中最常用的干燥介质是_______________，它既是__________又是______。 ***答案*** 不饱和的热空气、 载热体、 载湿体 对于不饱和空气，表示该空气的三个温度，即：干球温度t，湿球温度tw和露点td间的关系是______________。 ***答案*** t＞tw＞td 在干燥过程中，当物料中表面水分汽化速率___________内部水分扩散速率时，干燥即进入恒速干燥阶段。 ***答案*** 小于 1kg绝干空气及_____________________所具有的焓，称为湿空气的焓。 ***答案*** 其所带的H kg水汽 根据水分与物料的结合方式不同，其物料中的水分可分_______________ _________________。 ***答案*** 吸附水分、毛细管水分、溶胀水分 湿空气通过预热器预热后，其湿度___________，热焓______________，相对湿度__________。(增加、减少、不变) ***答案*** 不变、 增加、 减少 饱和空气在恒压下冷却，温度由ｔ1降至ｔ2，此时其相对湿度＿＿＿， 湿度＿＿＿＿＿，湿球温度＿＿＿＿＿，露点＿＿＿＿＿。 ***答案*** 不变，下降，下降，下降。 恒定的干燥条件是指空气的＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿以及＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿都不变。 ***答案*** 湿度、温度、速度,与物料接触的状况 测定空气中的水汽分压的实验方法是测量＿＿＿＿＿＿＿. ***答案*** 露点。 对于为水蒸汽所饱和的空气,则其干球温度ｔ,湿球温度ｔw，绝热饱和温度ｔas,露点温度ｔd的关系是ｔ＿＿ｔd＿ｔw＿＿ｔas。 ***答案*** ＝，＝，＝，＝。 干燥操作的必要条件是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿______________ 干燥过程是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿相结合的过程。 **答案*湿物料表面的水蒸汽分压大于干燥介质中的水蒸汽分压 ; 传质过程与传热过程0. 已知在常压及25℃下水份在某湿物料与空气之间的平衡关系为：相对湿度φ=100％时, 平衡含水量X*=0.02kg水.kg-1绝干料；相对湿度φ=40％时, 平衡含水量 X*=0.007。现该物料含水量为0.23kg水.kg-1绝干料,令其与25℃,φ=40％的空气接触, 则该物料的自由含水量为＿＿＿＿＿＿kg水.kg-1绝干料, 结合水含量为＿＿＿＿＿＿kg水.kg-1绝干料,非结合水的含量为＿＿＿＿＿＿kg水.kg-1绝干料。 ***答案*** 自由含水量 X-X