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第四章 典型食品生产车间设计 [学习目标与要求] 1.掌握电脑绘图基本知识，学会简单绘图操作。 2.了解肉品工厂、乳品工厂、饮料工厂、速冻食品厂等生产车间的基本组成、合理分割、设备布置、辅助部分安排，掌握生产车间设计方法。 3.能够进行一般食品工厂生产车间设计，绘制生产车间平面布置图。 第一节 AutoCAD绘制生产车间布置图简介 CAD（Computer Aided Design）的含义是指电脑辅助设计，是电脑技术的一个重要的应用领域。AutoCAD则是美国Autodesk企业研发的一个交互式绘图软件，是用于二维及三维设计、绘图的系统工具，用户能够使用他来创建、浏览、管理、打印、输出、共享及准确复用富含信息的设计图像。AutoCAD是现在世界上应用最广的CAD软件，市场占有率位居世界第一。AutoCAD软件具备如下特点：具备完善的图像绘制功能。有强大的图像编辑功能。能够采用多种方式进行二次研发或用户定制。能够进行多种图像格式的转换，具备较强的数据交换能力。支持多种硬件设备。支持多种操作平台具备通用性、易用性，适用于各类用户此外，从AutoCAD2000开始，该系统又增添了许多强大的功能，如AutoCAD设计中央（ADC）、多文档设计环境（MDE）、Internet驱动、新的对象捕获功能、增强的标注功能连同局部打开和局部加载的功能，从而使AutoCAD系统更加完善。虽然AutoCAD本身的功能集已足以协助用户完成各种设计工作，但用户还能够通过Autodesk连同数千家软件研发商研发的五千多种应用软件把AutoCAD改造成为满足各专业领域的专用设计工具。这些领域中包括建筑、机械、测绘、电子连同航空航天等。作图步骤：设置建立若干图层设置对象样式开始绘图。设置图形界限 格式图形界限；0,0），我们直接点击“回车；指定图形界限右上角坐标如用×297mm）打印纸，回车；设置图层： ，打开“图形特性管理器上”在“图形特性管理器上”新建； 每个新建图层可以设立名字，如轴线、墙体、标注、文字、门窗、虚线等；为不同类型的图元对象设置不同的图层、颜色及线宽，图元对象的颜色、线型及线宽都应由图层控制确定设置及尺寸标注样式：文字样式：尺寸标准样式：格式标注样式“标注样式管理器”对话框，如图4-3。选择“新建在新建式样名栏内，输入“工程样式”单击“继续”设置直线和箭头：尺寸线—色、线宽—基线间距—8尺寸界线—色、线宽—超出尺寸线—12.5起点偏移—0.625； 箭头—建筑标记； 箭头大小—2。 设置文字：文字样式tandard ； 文字颜色—随块； 文字高度—。 调整：使用全局比例（按制图比例设置）⑤主单位：小数精度—0⑥确定后，显示说明； ⑦然后，选中“工程样式置为当前绘图始终使用1：1比例。天正建筑专门针对建筑行业图纸的尺寸标注开发了自定义尺寸标注对象，轴号、尺寸标注、符号标注、文字都使用对建筑绘图最方便的自定义对象进行操作，取代了传统的尺寸、文字对象。按照国家建筑制图规范的标注要求，天正对AutoCAD的专夹点提供了灵活修改手段。由于自定义尺寸标注对象专门为建筑行业设计，在使用方便的同时又简化了标注对象的结构，减少了命令的数目在专业符号的标注中，按照规范中制图图例所需要的符号创建了自定义的符号对象，各自带有专业夹点，内含比例信息自动符合出图要求，需要编辑时，夹点拖动完全符合设计规范的规定。自定义符号对象的引入完善地解决了AutoCAD符号标注规范化、专业化的问题。 图4-4 图4-5 注意，若用AutoCAD绘图，在标注轴号时，横向通常用阿拉伯数字1、2、3。。。。。。，纵向用英文字母A、B、C。。。。。。或英文加阿拉伯数字表示，A1、B1、C1。。。。。。，但是英文字母I、O不能用来表示轴号。 ２.编辑图框 点击“文件布图”按钮，在下拉条中选择“插入图框”命令，弹出如图4-6的对话框，选择合适的图幅（如A1、A２、A３等），样式选择“标准标题栏”和会签栏、比例选择根据图幅选择，然后点击“确定”，插入图框。插入图框后如图4-7 图4-6 图4-7 ３、墙体的画法 　轴网及柱网布置好以后，就要画墙体。具体为：点击“墙体”，出现专业的命令条，选择“绘制墙体”，弹出的对话框如图4-8，选择相应的参数后，根据工艺要求，绘制出墙体。在没有特殊要求的情况下，一般车间四周采用２４０厚的砖墙，车间内部隔断采用１００厚轻质隔墙。 图4-8 ４、门窗的布置 根据需要将有关的墙体安排好以后，就要在相应的位置布置上门、窗户河工艺洞孔。不同的门和窗在天正建筑的图库内都能够找到象形的图块，根据需要，插入相应的位置即可。具体方法为：点击“门窗”，出现专业的命令条，选择“门窗”命令，弹出对话框，如图4-9。设置相应的参数，即可将门窗布置在合适的位置。食品厂常用的门有平开门，推