我国食品安全问题经济学研究.doc

二○一四年六月 独创性（或创新性）声明 本人声明所呈交的论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。除了文中 特别加以标注和致谢中所罗列的内容以外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成 果。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢 意。申请学位论文与资料若有不实之处，本人承担一切相关责任。  学位论文作者签名：  日期：  关于论文使用授权的说明 学位论文作者了解内蒙古财经大学有关保留和使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读 学位期间论文工作的知识产权单位属内蒙古财经大学。学校有权保留并向国家有关部门或机构 送交论文的复印件和磁盘，允许学位论文被查阅和借阅；学校可以公布学位论文的全部或部分 内容，可以允许采用影印、缩印或其它复制手段保存、汇编学位论文。（必威体育官网网址的学位论文在解 密后遵守此规定）  必威体育官网网址论文注释：本学位论文属于必威体育官网网址在 学位论文不属于必威体育官网网址范围，适用本授权书。 学位论文作者签名： 日期： 万方数据  年解密后适用本授权书。非必威体育官网网址论文注释：本 指导教师签名 ： 日期： 摘 要 人类的生存发展离不开食品，食品安全问题也决定着社会的稳定与和谐。与此同时，食品 工业对拉动国民经济平稳较快增长起到重要作用。然而近年来随着食源性疾病迅速爆发并广泛 传播，食品安全成为目前中国人最为关注的安全问题。从震惊全国的三聚氰胺事件，到瘦肉精、 地沟油风波，再到新语面包事件，我国消费者面对频发的食品安全事故，已经谈“食”色变。 除此之外，我国频发的食品安全问题已经严重阻碍了食品出口，从而造成经济总量的萎缩。在 我国，食品安全管理一直存在着严重的问题。一方面我国的监测能力较为薄弱，一些行业地区 地方保护主义势力强大，对消费者权益保护程度不够。另一方面我国食品安全体系尚未健全完 善，一些食品生产厂商唯利是图、伺机牟利。加之生态环境恶化，导致我国近些年食品安全事 件不断，不但引起国内消费者的不满，还通过外国媒体的报道致使国外消费者对我国出口食品 的排斥，对中国的食品出口造成巨大负面影响，严重影响我国食品行业的国际形象。 针对我国食品安全监管存在市场失灵的情况，本文尝试运用公共物品理论、政府失灵理论 和治理理论进行分析。通过深入分析造成我国食品安全监管体制缺陷的原因，且借鉴发达国家 在食品安全监管方面的经验，对我国食品监管提出切实可行的措施，这对于制定我国当前食品 安全问题的宏观政策、解决我国食品安全监管方面的漏洞，提高政府公信力都具有较强的意义。 第一章，绪论，介绍了研究目的、研究意义，国内外研究现状、研究理论宽假研究方法等， 并界定了与食品安全相关的核心概念。在介绍了本文的选题意义，研究方法以及国内外研究综 述的基础上，详细阐述了食品安全的理论分析框架，试从经济学，公共选择学等角度研究我国 食品安全问题。 第二章，我国食品安全问题现状及存在问题分析。通过分析我国目前敏感食品行业现状， 分析我国食品行业存在的问题。 第三章，我国食品安全问题分析。以震惊全国的三鹿奶粉事件为例，探究造成我国食品安 全事件频发的根本原因。 第四章，美国食品安全监管体系的借鉴。通过分析美国食品安全监管的发展历史，来研究 其对我国食品安全监管的借鉴。 第五章，完善我国食品安全监管体系的思路。针对上文分析的我国食品安全存在的问题、 原因，结合发达国家食品安全监管体制的借鉴，总结出解决我国食品安全问题的方法。 最后一部分结，分对全文进行总结。 关键字：食品安全 企业责任 政府监管 社会力量 万方数据 ABSTRACT Human survival and development is inseparable from the food and food safety issues but also determines the stability and harmony of society. Meanwhile, the food industry to pull steady and rapid growth of the national economy plays an important role . However, in recent years with the rapid outbreak of foodborne illness and widespread, food security has become Chinas human security issues of most concern . From the melamine incident that shocked the nation , to lean , waste oil crisis , then the new lan