纳豆激酶品种介绍.ppt

纳豆激酶 一、纳豆激酶简介 纳豆激酶是第二代溶栓剂，是纤溶酶中的一种。纳豆激酶是在纳豆发酵过程中由纳豆菌（Bscillus natto）或纳豆枯草杆菌（Bacillus subtilis natto）产生的丝氨酸蛋白酶，它可分泌到细胞外。纳豆激酶具有很强的纤溶活性，它不但能直接作用于纤维蛋白，而且还能激活体内纤溶酶原，从而增加内源性纤溶酶的量与作用，因此表现出较强的溶血栓作用。 1、纳豆激酶理化性质 纳豆激酶为一单链多肽，由275个氨基酸残基组成，氨基酸序列中含有8个赖氨酸残基，不含半肤氨酸残基。与其它枯草杆菌蛋白酶具有极高的同源性，与枯草杆菌BPN的同源性86%，与枯草杆菌蛋白酶DY和枯草杆菌蛋白酶Carlsberg也分别有70%和72%的同源性。理论分子量为27728Da。在实际测定中，测得的分子量结果却因方法的不同而不同。提纯的纳豆激酶为白色粉末，无臭味。 2、纳豆激酶功效作用 2.1溶解血栓 纳豆激酶可直接分解血栓，每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶 1600IU。尿激酶只能注射，纳豆激酶即可注射也可口服，而且可以在毛细血管中发挥作用 。 2.2防止骨疏松 纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定于骨中。大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力，起到强骨的作用。 2.3抗菌作用 纳豆菌对抑制0-157同类的0-111、0-144病原性大肠杆菌以及其它病原菌诸如，金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等同样有抑制作用。抗菌机理在于纳豆菌能够产生杀菌物质吡啶二羧酸。 2.4调节肠胃、润肠通便、排毒养颜 纳豆菌所产生的吡啶二羧酸，有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒。使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡，迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题，还你一个健康的肠道。  2、纳豆激酶功效作用 2.5明显改善女性更年期综合症 妇女更年期症状和绝经后妇女易发的骨质疏松，主要是由于体内雌激素水平下降造成的。大豆类黄酮可以补充体内雌激素不足，不但可以明显改善更年期症状，而且可以防治女性骨质疏松。再考虑到纳豆排毒养颜和减肥作用，纳豆对女性来说是非常重要的保健食品。 2.6缓型减肥直观降低餐后血糖 纳豆菌在肠内大约能坚持1周左右，可以促进其它有益菌增殖 。人体吸收的营养就成为肠内细菌的饵食而被吞噬，再加上纳豆激酶可燃烧脂肪,由此就能减肥。还有纳豆粘物质发挥了浸溶、包裹的作用。因而纳豆减肥是缓型有效的,不会反弹。然而餐后血糖值出现明显下降趋势，是非常直观的。一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用,二是纳豆中的高弹性蛋白酶（或称胰肽酶E，Elastase）,抑制了血糖增加。它具有与猪胰脏所含的这种酶的作用，而猪胰腺的弹性蛋白酶已用于高血糖的治疗药物。 2.7解酒、保护肝脏 纳豆酶进入人体后，通过三重渠道构建酒精防护屏障，促进解酒 。此外，纳豆中的多种活性物质活化肝细胞，促进肝细胞再生，提高肝功能，保护肝脏，有效预防改善脂肪肝。 2.8预防高血压 纳豆菌食品中含有angiotensin converting enzyme(ACE)的inhibitor，它会阻止angiotensin变成active form。目前对纳豆激酶功效作用的研究热点为溶栓作用。  3、纳豆激酶溶栓特点 3.1溶栓剂研究介绍 目前预防和治疗血栓性疾病的方式主要有三种:一是针对某些有高凝状态的患者用药物预防血栓形成;二是对己有血栓形成的患者给予抗凝治疗，以阻止血栓的延伸、扩大、避免栓塞并发症;三是采用手术或服用溶栓药物，消除血栓、疏通血管、恢复正常血液流动，减少组织或脏器的损伤。前两者对已形成血栓无法溶解，无法消除病患，属于保守疗法;而手术取栓技术难度和风险较大，费用也高，除了急性栓塞造成严重堵塞外一般慎用，所以目前在治疗诸如肺栓塞、急性心肌梗塞、脑血栓等严重血栓性疾病时，临床多采用溶栓剂。近年来对溶栓剂的研究方兴未艾，取得了长足进步，己发展出三代溶栓剂。 3、纳豆激酶溶栓特点 3.1溶栓剂研究介绍 第一代溶栓剂 以尿 激 酶(UK) 和链激酶(SK)为代表，50年代末和60年代初最先应用于临床。其主要特征是溶栓的效果较好，但纤溶特异性差，副作用大，易引发全身纤溶进，并伴有严重出血症状。。后又利用基因工程对SK肽链进行改造得到了基因重组链激酶(Recombinantstr eptokinase,rS K)，其溶栓能力有所提高。。但rSK仍然是一种非选择性纤维蛋白溶解剂。 第二代溶栓剂 主要有单链尿激酶型纤溶酶原激活剂(single chainurokinase